Потрібно сказати, що для того, щоб приготувати ніжне, розсипчасте пісочне тісто не потрібно володіти особливим талантом, потрібно лише трохи бажання, зусиль і рецепт. Тут не знадобиться навіть ніяких надмірностей або особливих прикрас. Готове печиво вже само по собі вишукування. Неймовірно смачне і апетитне, а також розсипчасте, одним словом, пісочне!
Для того щоб спекти «Хвилинку» на 3 порції доведеться затратити не більше 45 хвилин. Крім часу необхідна практика, чим більше практикувати виготовлення «Хвилини», тим краще і якісніше рецепт почне виходити.
набір продуктів
- буде потрібно 300-400 грам пшеничного борошна;
- 150 грам цукрового піску;
- 60 грам молока;
- 200-250 грам вершкового масла (маргарину);
- трохи ваніліну;
- 1 чайна ложка ванільного цукру.
покроковий рецепт
- Підготувати всі інгредієнти для печива. Для цього варто попередньо дістати маргарин з холодильника, щоб він зміг трохи підтанути, стати більш м'яким і податливим. Якщо ж в рецепті використовується вершкове масло, то його потрібно брати невисокої жирності, інакше приготоване тісто може просто-напросто розтектися.
- Маргарин, який вже підтанув, необхідно розім'яти до стану густої сметани.
- Висипати в розм'якшений маргарин половину цукру, перемішати, додати ванільний цукор і висипати половину звичайного.
- Взяти міксер і збити суміш до утворення пишної маси і до повного розм'якшення цукру.
- Потроху вливати в суміш молоко. Бажано невеликими частинами. Після цього перевірити розчинився чи цукор, якщо немає, то необхідно знову взяти міксер і повторити процедуру. Після того як кристалики цукру розтанули всипати пшеничне просіяне борошно.
- Змушують і постаратися зробити це якомога швидше, щоб маргарин (масло) не встиг нагрітися і розтектися. Щільність тесту повинна бути такою, щоб на деко спокійно можна було висаджувати печенюшки за допомогою кондитерського мішка.
- Взяти кондитерський мішок з зубчастої трубочкою і закласти в нього тісто. Так само можна використовувати кондитерський шприц. Видавлювати тісто на деко так, щоб вийшло щось схоже на ромашку. Заготовки для такого печива не повинні бути приплющеними, так як в духовці вона все одно трохи змінить форму. Також потрібно не забути про те, що печиво при готуванні розширюється. Тому потрібно залишити простір для того, щоб воно змогло придбати нормальну форму і не злиплося.
- Розігріти духовку до 200 градусів. Після того як духовка повністю розігріється поставити деко з отриманими печеньки. Для захисту від високої температури використовуйте силіконові прихватки.
- Рецепт «Хвилинка» випікається в добре розігрітій духовці приблизно 15-25 хвилин. А сама швидкість і час випічки буде залежати від діаметра печеньки, її форми і висоти. Якщо тісто почне розтікатися на початку приготування, то це може бути ознакою того, що воно недостатньо густе і туди потрібно додати ще трохи борошна в рецепт.
Пісочне печиво - легкий і смачний рецепт, з якого початківці господині роблять перші кроки в світ кулінарії і солодкої випічки. Явний плюс такого печива з простого пісочного тіста - можливість тривалого зберігання. Адже подсихая, воно лише кращає, смачніше і ніжніше.
«Хвилинку» можна нарядно прикрасити трохи засипати цукром, горіховою крихтою або корицею. Різні форми і види печенюшок ручної роботи відмінно підійдуть в якості оригінального подарунка, якщо скласти їх в коробочку і упакувати. Приємного вам апетиту!
Найпопулярніше, а також зручне і доступне в домашніх умовах це пісочне печиво «Хвилинка». Його рецепт неймовірно легкий і швидкий у виготовленні, це навіть відображено в назві. Природно, доведеться затратити трохи набагато більше 1 хвилини, проте багатьох годин дане тісто не передбачає. Важливо дотримуватися інструкції і тоді все вийде, як не можна краще.