Пісні картопляні коржі (на сковороді і в мультиварці)

Головна → Випічка несолодка → Пісні картопляні коржі (на сковороді і в мультиварці)

Якщо у вас від вечері залишилося картопляного пюре або просто відварну картоплю, можу вам запропонувати рецепт смачних коржиків, які припадуть до смаку всім вашим домашнім. Ці картопляні коржі можна вживати не тільки як самостійне блюдо, але і їсти з першими стравами або просто з чашкою свіжозавареного чаю, а також взяти з собою в поїздку або на природу. Такі картопляні коржі не вимагають великих зусиль у приготуванні, з ними впорається будь-яка господиня - і починаюча і з досвідом.

Складові:

• сухі дріжджі - 1,5 ч. л.
• борошно - 600 г
• сіль - 2 ч. л.
• цукор - 2 ст. л.
• вода - 370 мл
• рослинне масло - 2 ст. л.

• готове картопляне пюре
• обсмажену цибулю
• сіль і перець за смаком
• рослинне масло для смаження

Рецепт пісних коржів з картоплею:

У глибоку миску налити теплу воду, додати сіль, цукор і дріжджі. Дати їм трохи набрякнути і розчинитися. Коли дріжджі розійдуться додати рослинне масло і потроху додати просіяне борошно. Замісити тісто. Воно повинно вийти пружне і еластичне.

Накрити тісто чистою серветкою і прибрати в тепле місце приблизно на 1 годину.

Я своє тісто замішувала в хлібопічці.

Приготувати начинку:

Картопля вимити, очистити і відварити до готовності в злегка підсоленій воді (приблизно 5-6 картоплин). Ріпчасту цибулю нарізати кубиками й обсмажити на рослинному маслі. Готову картоплю потовкти (воду злити), додати обсмажену цибулю, поперчити.

Тісто розділити на рівні шматочки, приблизно 7-8 штук. Кожен шматочок тіста качалкою розкачати в невелику коржик, в центр коржі покласти 1-2 столових ложки картопляного начинки.

Защипнути краю у вигляді пиріжка або зібрати у вигляді мішечка. Потім акуратно допомагаючи качалкою розкачати корж. Товщина коржі повинна вийти не більше 1 см.

Розігріти сковороду з рослинним маслом. Обсмажити коржі на невеликому вогні до золотистого кольору.

Також наші картопляні коржі можна обсмажити в мультиварці, додавши в чашу трохи рослинного масла і на режимі «випічка», з кожного боку довести їх до рум'яної скоринки - приблизно по 13-15 хвилин з кожного боку.

Коли корж знімаємо зі сковороди або витягаємо з мультиварки, змащуємо кожну сумішшю з видавленого через прес часнику з невеликою кількістю рослинного масла. Так чинимо з усіма картопляними коржами.

Інші рецепти з сайту:

Пряжене молоко в мультиварці

Картопля з рибою в мультиварці (по-хантийського)

Яблучна шарлотка в мультиварці

Смажені пиріжки з сиром і ліверної ковбасою

Куряча печінка в соусі в мультиварці

Пиріг з житнього борошна в мультиварці

Зробила сьогодні такі ось картопляні коржі, і була тааааак засмучена, що просто не передати! Тісто замішувала в ХП, робила все точно як тут написано, але коли поклала на млинець картоплю і загорнула мішечком при розкачування-розминці вся картопля вилізла, прорвавши дірки в виноградному . Коржі не вдалося розім'яти навіть до розміру дна МВ.

Схожі статті

• Пісні картопляні коржі на сковороді - кулінарні рецепти люблячої дружини

• Коржі ароматні, картопляні, пісні

• Пісні коржі на сковороді