Пиріжки з луком - мабуть, самі бюджетні пиріжки. Їх приготування не вдарить навіть по самому скромному бюджету, зате пиріжки виходять - дивовижно смачні і ароматні.
СКЛАДОВІ
- Дріжджі сухі 10-12 Грам
- Цукор 3 ст. ложки
- Сіль 1 Чайна ложка
- Лук-порей 2 Штуки
- Яйця 2 Штуки
- Молоко 1 Стакан
- Масло вершкове або маргарин 200 Грам
- Борошно 4 Склянки
- Рис 100 Грам
- Спеції За смаком
Опис приготування:
Нещодавно відкрила для себе прекрасний цибулю-порей. Набагато смачніше звичайного зеленого лука, більш пікантний. Чому б не приготувати пиріжки саме з ним. Для додаткового наповнення раджу брати рис, а не всім звичні яйця. Лук-порей відмінно поєднується з рисом. Для приготування пиріжків з цибулею спочатку готуємо дріжджове тісто: 1. Яйце збийте віночком з борошном (кілька столових ложок). Продовжуйте збивати, поки поступово вливаєте молоко (бажано тепле), висипаєте дріжджі, цукор і сіль. Поставте опару підходити в тепле місце на 30 хвилин. 2. Тепер розтопіть масло і змішайте з 3 склянками борошна. Влийте туди опару і замішують тісто. Скачайте тісто в кулю і поставте підходити на 1-1,5, накривши рушником. 3. Лук-порей ретельно вимийте, наріжте скибочками і тушкуйте разом з вершковим маслом. Заздалегідь відварений рис змішайте з цибулею, посоліть і поперчіть. 4. Наліпити пиріжки, змастіть яйцем за бажанням. Випікайте при 180 С до золотистого кольору. Готово! Як бачите, рецепт пиріжків з цибулею дуже простий. Дайте пиріжків охолонути перед подачею. Смачного!