Пропонуємо вам рецепти домашніх пиріжків з начинкою з ковбасних виробів.
Пиріжки з ковбасою і сиром
Змішуємо просіяне борошно з розпушувачем і сіллю. У борошно нарізаємо масло шматочками і розтираємо в крихту. Вбиваємо яйце, додаємо сметану і замішуємо тісто. Прибираємо тісто в пакет і залишаємо на 40 хвилин в холодильнику.
Пиріжки з ліверної ковбасою
Цей рецепт для тих, хто любить пиріжки, смажені на сковороді, хоча і випечені в духовці вони не втратять у смаку.
- борошно - 500 г;
- яйце куріное- 1 шт .;
- кисле молоко - 500 мл;
- сода, сіль - по 1 ч. ложці;
- цукор - 2 ч. ложки;
- масло рослинне - 1 стакан;
- ковбаса ліверна - 500 г;
- крупа манна - 1 ст. ложка;
- стрілки часнику - пучок.
Борошно просіваємо, додаємо соду, кисле молоко, сіль, цукор, вбиваємо яйце і замішуємо тісто, залишаємо його на 10 хвилин. Подрібнюємо стрілки часнику і обсмажуємо на розігрітій олії до м'якості. Потім гасимо вогонь і додаємо до часнику ліверну ковбасу, добре її розминаючи. Ми залишаємо начинку трохи охолонути і всипаємо манку. Тісто розгортаємо і ліпимо пиріжки. Обсмажуємо пиріжки з лівером по обидва боки на розігрітій олії на маленькому вогні.
Пиріжки з ковбасою і картоплею
- тісто - 1 кг;
- картопля - 3-4 шт .;
- ковбаса варена - 250 г.
Картоплю чистимо, миємо й натираємо на крупній тертці. Цибулю чистимо і дрібно нарізаємо, ковбасу також дрібно ріжемо. Все змішуємо і обсмажуємо на розігрітій сковороді, солимо, перчимо і додаємо дрібно нарізану зелень. Фарш залишаємо трохи охолонути. Формуємо пиріжки і випікаємо в духовці при 180 градусах протягом 40 хвилин.