Пиріг з куркою і картоплею є дуже ситним і калорійним блюдом, приготування якого займає близько двох годин. Варто відзначити, що «курник» можна пекти як з листкового, так і з дріжджового тіста.
Пиріг з куркою і картоплею: необхідні інгредієнти
- молоко - півлітра;
- вершкове масло - половина пачки;
- цукор - одна велика ложка;
- сіль - половина десертної ложки;
- дріжджі - одна маленька ложка;
- борошно - до загустіння тесту;
- соняшникова олія - дві ложки;
- яйце - одна штука.
Пиріг з куркою і картоплею: спосіб приготування тіста
Щоб зробити дріжджове тісто, необхідно влити молоко в металевий посуд і злегка його підігріти. Після цього слід додати цукор, сіль і чайну ложечку сипучих дріжджів. Для того щоб вони набрякли в молоці, необхідно почекати приблизно двадцять хвилин.
Після закінчення часу в отриману суміш потрібно додати соняшникову і розм'якшене вершкове масло, а також збите яйце. Далі можна всипати в посуд борошно і приступити до замішування тіста. Варто відзначити, що основа пирога повинна бути м'якою, але при цьому не прилипати до рук.
Для того щоб тісто піднялося, його необхідно викласти в миску, накрити рушником і кришкою, а потім поставити в тепле місце, періодично мнучи.
Пиріг з куркою і картоплею: необхідні інгредієнти для начинки
- куряча гомілка - п'ять штук;
- картопля - сім середніх штук;
- ріпчаста цибуля - дві головки;
- зелень - за бажанням;
- сіль, перець або інші спеції - за смаком;
- морква - дві штуки;
- яйце для обмазування.
Процес приготування пирога з картоплею:
Картопля, цибуля і морква необхідно очистити від шкірки і порізати дрібними кубиками. Курячу гомілку слід помити і очистити від шкірки. Всі інгредієнти потрібно посолити, поперчити і при необхідності додати до них зелень.
Що піднялося тісто слід розділити на дві частини, причому одна з них повинна бути трохи більше. Далі необхідно розкачати основу пирога і акуратно викласти її на деко, змащене олією. При цьому краї тіста повинні виходити за борти на два сантиметри. Після цього потрібно викласти всі нарізані овочі і гомілки курки, додати шматочки вершкового масла, а потім закрити пиріг з картоплею і цибулею другим шаром тіста. Краї блюда необхідно красиво защипати, а його поверхня обмазати яйцем.
Таким чином, виходить дуже смачний і ситний пиріг з куркою. Листкове тісто в приготуванні такої страви бажано використовувати в тому випадку, якщо ви не маєте наміру нагодувати велику кількість людей. Адже така основа менш ситна і поживна, ніж дріжджове тісто. Однак з неї виходить дуже ніжний і апетитний рулет з рубленого картоплі і відварених курячих грудок.
Мазь «Салвісар» - надійний засіб від болю на основі отрути гадюки Яд гадюки застосовувався в лікувальних цілях вже тисячу років назад. Адже не дарма всім відомий символ медицини зображує саме цю рептилію, схилилась на.
