Є бажання приготувати щось швидко, мати смачний десерт і порадувати сім'ю смачним блюдом? Тоді особливо не хвилюйтеся, відкривайте книгу своїх кулінарних рецептів і готуйте пиріг "Кучерявий".
СКЛАДОВІ
- Борошно 4 Склянки
- Масло 200 Грам
- Ванілін 1-2 Грам
- Яйце куряче 2 Штуки
- Цукор 1 Стакан
- Сода 0,5 Чайних ложки
- Оцет 0,5 Чайних ложки
- Смородинове варення 1 Стакан
1. Перед тим як приготувати пиріг кучерявий, дістаньте вершкове масло з холодильника, нагрійте його до кімнатної температури. Покладіть в ємність масло, насипте цукор і ванілін. Все добре перемішайте. Можна для цього використовувати міксер. Візьміть яйця, розбийте їх. Влийте в ємність і перемішайте міксером. У вас повинна вийти маса, що нагадує крем.
2. Погасите соду оцтом. Влийте в ємність, добре змішайте інгредієнти. Просійте борошно, вона позбудеться від грудок і стане пухнастою. Окремо відставте півсклянки борошна. В отриману масу всипте борошно. Перемішайте тісто. Це можна зробити і міксером за допомогою спіральних насадок. Добре замісити тісто. Воно повинно стати однорідної пластичної масою. За класичним рецептом тісто необхідно охолодити в холодильнику. Можна використовувати його для приготування і неохолодженим.
3. Поділіть тісто на дві частини. Візьміть меншу частину, додайте в нього борошно, що залишилося, вимісити тісто. Підготуйте лист. Покрийте його папером. Менший шматок тіста розкладіть тонким шаром (трохи більше 1 см завтовшки).
4. Покладіть поверх шару тесту шар варення. Розрівняйте. Що залишився шматок тіста натріть на тертці і покладіть поверх варення (рівним шаром). Випікайте пиріг у нагрітій до 200 градусів духовці. Час приготування - 25 хвилин. Вийміть з духовки, поріжте на шматочки. Залиште пиріг остуджувати.