Підшлункова залоза ключовий орган обмінних процесів і травлення в організмі. Мало хто про неї піклується і думає, але згадується невелика заліза тут же, коли звучить діагноз «панкреатит» або «діабет».
Підшлункова нескладний орган - залозиста тканина і протоки, по яких просувається шлунковий сік до дванадцятипалої кишки. Розташована вона в заочеревинної області в районі поперекових і нижніх грудних хребців. Виділяють хвіст, тіло і головку. Головка залози розташовується в області дванадцятипалої кишки. Саме тут відбувається злиття проток і перехід в просвіт дванадцятипалої кишки. У тілі знаходиться загальний проток, в нього впадає безліч додаткових дрібних проток. Хвіст підшлункової формують залізисті клітини, саме тут відбувається синтез гормонів.
Підшлункова залоза виконує складні функції: ендокринні процеси, травлення і розщеплення жирів, гормональна підтримка організму.
Участь у травленні.
Підшлункова виробляє панкреатичний сік - це своєрідний коктейль травних ферментів.
Види і функції ферментів:
Амілаза - фермент, який бере участь у розщепленні жирів. Саме завдяки цьому ферменту вуглеводні ланцюжки розщеплюються і розпадаються до рівня одиничних молекул цукрів, легкозасвоюваних слизової кишечника.
Ліпаза - фермент, який розщеплює жири. Прості жири розпадаються на кислоти і гліцерин і легко засвоюються в травному тракті.
Нуклеаза - сприяє фрагментації ланцюжків ДНК, РНК їжі. Цей фермент рве зв'язки нуклеїнових кислот, і вивільняє вільні нуклеїнові кислоти, які засвоюються організмом і використовуються для побудови інформаційних генетичних структур організму.
Трипсиноген і хімотріпсіноген - синтез цих речовин відбувається в неактивній формі. Їх робота починається тільки в просвіті дванадцятипалої кишки. Відбувається ферментація і розщеплення білкових молекул.
Профосфоліпази - ферменти, які впливають на складні жири, працюють в просвіті кишечника.
Важлива роль в розщеплення жирів відводиться жовчі. Саме вона здатна активно впливати на великі краплі жирів.
ЧИТАЙ ТАКОЖ - Діагностика та лікування раку в Таганрозі
Робота підшлункової залози регулюється центральною нервовою системою і активністю шлункового соку. Наприклад, при підвищенні кислотності шлунка, відбувається розтягнення і стимуляція підшлункової з виділенням гормоноподібних речовин, таких як секретин і холецистокінін.
Але не тільки організм підстьобує роботу залози, наприклад, симпатична нервова система надає гальмує дію, завдяки гормонам, глюкагону і соматостатину.
Підшлункова володіє унікальними властивостями, одне з яких вміння підлаштуватися під раціон людини. Якщо в харчуванні переважає вуглеводний компонент - залоза виробляє переважно амилазу, при білковій дієті - більше виробляється трипсин і ліпаза.
Ендокринна функція підшлункової залози.
Клітини залози виробляють різні гормони. Бета клітини виділяють інсулін, а альфа - глюкагон.
Гормони підшлункової залози.
Інсулін - активний учасник обмінних процесів: регуляція метаболізму вуглеводів, амінокислот, вуглеводів, жирів. Інсулін допомагає розподілу і засвоєнню розщеплених речовин в організмі. Без інсуліну або прідефекте молекули гормону, організм може відчувати токсичний вплив на організм. Найчастіше при таких порушеннях виникає цукровий діабет.
Глюкагон - протилежний інсуліну гормон. Основна функція - накопичення вуглеводів і використання їх в енергетичних цілях. Завдяки йому навіть при жорстких дієтах, за рахунок резервів підтримується нормальний рівень глюкози в крові.
Гомони підшлункової працюють за принципом зворотного зв'язку. Підвищення рівня глюкози - вивільнення інсуліну, зниження рівня глюкози - виділення глюкагону.
До речі, маленька підшлункова залоза. всього близько 80 грамів, за добу виробляє до 2,5 літрів панкреатичного соку. Фантастика, правда? Що виробляється секрет нейтралізує кислотність шлункового соку, який здатний легко пошкодити слизову дванадцятипалої кишки і шлунку.
На жаль, ця унікальна залоза не вічний двигун і не стійкий олов'яний солдатик, до руйнування можуть призвести як елементарні шкідливі звички, куріння і алкоголь, так і жирне нерегулярне харчування.