Будь-гарнір з підливою стає набагато ніжніше і смачніше. Пюре з картоплі з м'ясною підливою - це улюблене блюдо у дітей і дорослих. Приготувати м'ясну підливу з томатом можна за той час, поки вариться картопля.
складові
Для 4-5 порцій м'ясної підливи з томатом потрібно:
- м'якоть свинини або телятини 0,5 - 0,6 кг;
- цибулина;
- морквина;
- сіль;
- масло 50 мл;
- томат 30 - 40 г;
- борошно 40 г;
- перець і прянощі за смаком;
- картопляного відвару або води 0,4 л.
Перед тим як почати готувати, м'ясо вимити і промокнути воду серветками. Далі нарізати його на шматки вагою близько 20 грамів. На сковороді розігріти масло і скласти в неї м'ясо. Смажити його близько 20 хвилин.
Відправити його до м'яса.
На тертці з великими зубами натерти моркву.
Через 5-6 хвилин після цибулі покласти моркву на сковорідку.
Смажити ще 5 - 6 хвилин. Додати томат. Прогріти його з м'ясом пару хвилин.
Всипати борошно. Добре перемішати її з м'ясом, смажити 2 3 хвилини.
Якщо для м'ясної підливи на гарнір варили картопляне пюре, то потрібно залишити для неї картопляний відвар. Далі потрібно влити в смажене м'ясо картопляний відвар або кип'ячену воду. Посолити за смаком, покласти перець і спеції.
Довести до кипіння і через п'ять хвилин м'ясна підлива готова. Подавати порційно, полив пюре м'ясною підливою.
