Класична піца готується на дріжджовому тесті, до складу якого не входить здоба (сметана, вершкове масло і яйця). Не плутайте з листковим. Дане тісто дріжджове здобне. З такого тесту зазвичай готують булки та іншу домашню випічку. Ось вирішили зробити на ньому піцу. Поєднання солодкого і солоного дуже цікаво. В іншому постараємося дотримати традиції піци. Отже, дріжджове здобне тісто розкачати в пласт. Товщина шару 1 см. Тісто можна приготувати самим або купити. Зручніше розкачати тісто на столі, а потім перенести в форму. Краї форми за допомогою пальців рук заповнити тестом грунтовно. Тісто має повністю покрити форму. Моя форма не дуже велика, близько 35 см в ширину.
При випіканні тісто підійде. Тому розгортати його потрібно тонко. Томатний соус можна зробити вдома самим або купити в магазині. У складі соусу не повинно бути оцту. Оцет в з'єднанні з томатом горить при випічці. Мій соус домашній і без оцту.
На соус викладіть нарізану шинку. Також слід нарізати краківську ковбасу. М'ясна продукція в даному випадку може бути будь-хто. Ми взяли те, що було в холодильнику. Далі доповнювати начинку можна за бажанням. У класичній начинці для піци немає цибулі та болгарського перцю. Додавати їх не стали.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Температура духовки вище 180 буде підпікають все, а всередині блюдо залишиться сирим. Сир теж горіти почне. При температурі 180 випікайте піцу до готовності. Про готовність зрозумієте, ледь на тесті з боків з'явиться рум'яність. При цьому сир розплавиться. За бажанням можна комбінувати види сирів, додати оливки. Піцу вийняти з духовки. Нарізати і подати до столу.