Прикорм незалежно від вираженості атопії вводять в раціон харчування немовляти не раніше 4-6-місячного віку, починаючи з найменш алергенних продуктів. З сучасних позицій в якості першого прикорму дитині доцільно ввести рисову кашу, розведену замінником молока; далі поступово вводяться овочі, потім фрукти і м'ясо. У віці 7-8 міс. пюре стає густішим; тоді ж можна вводити соєві продукти.
У 1-й прикорм вводять безмолочні каші:- краще використовувати каші промислового виробництва - низькоалергенні - рисова, кукурудзяна, гречана (фірми "Гербер", "Біч-Нат", "Хайнц", "Нестле" і т. д.). Не застосовувати манну і вівсяну крупу. Каші готують на воді або спеціальної суміші (гидролизате), додають рослинне масло
- кабачки, патисони, кольорову, білокачанну, брюссельську капусту, картоплю. Спочатку дають пюре з одного виду овочів, потім його складу 1 раз в 3-4 дня розширюють. Використовують натуральні овочі, але краще - овочеві консерви для дитячого харчування (екологічно чисті продукти). До пюре додають рослинне масло (рафінована - соняшникова, кукурудзяна, оливкова)
- фрукти (яблука, білу смородину, білу черешню, жовту сливу). З 6 міс. вводять також м'ясне пюре. При алергії до білків коров'ячого молока виключають яловичину! Дозволяється пісна свинина, конина, біле м'ясо індички (моно- компонентні м'ясні консерви фірми "Гербер", "Біч-Найт", "Тихорецкая")
- з 6,5-7 міс. (Кабачки з кукурудзяною крупою, гарбуз з грец)
- Елімінаційну (гіпоалергенну) дієту призначають зазвичай на термін 6-8 міс. Розширення раціону харчування Вашої дитини буде залежати від віку, а також даних алергологічного обстеження, тяжкості перебігу атопічного дерматиту та наявності супутніх захворювань.
При алергії на коров'яче молоко слід знати про те, що:
При алергії на куряче яйце слід знати про те, що:
Особливості дієти при алергії на пшеницю.
Альтернатива пшениці:- овес, ячмінь, жито (можлива перехресна реакція),
- рис, кукурудза, пшоно, гречка,
- амарант,
- інші замінники крохмалю / борошна: борошно з каштана, картопляний крохмаль, соєве борошно, бананове борошно.
Дієта при алергії на сою.
Латекс-асоційовану харчову алергію
підозрюють у разі наявності у хворого контактної сенсибілізації на гумові вироби та харчової алергії на ряд фруктів. Латекс алергени є протеїни з паракаучукового дерева, які широко використовуються в повсякденному (господарські гумові рукавички, гумові кульки, презервативи) і медичній практиці (гумові рукавички, катетери, пластирі, еластичні бинти і ін.). Високу групу ризику для виникнення латексної алергії становлять хворі з екземою рук, працівники гумової промисловості, а також діти з нервово захворюванням Spina bifida. Спостереження показують, що між латексом і певними фруктами також існує зв'язок через загальних алергенів, які імунна система людини не завжди може розпізнати.Екзотичні фрукти, які можуть дати перехресну реакцію на латекс:
- банани, авокадо, каштан, манго, папайа, маракуйя, ківі,
- а також такі продукти, як абрикоси, персики, груші, цитрусові, ананаси, виноград, артишок, селера, перець, риба.
- можлива перехресна реакція на фікус Бенджамена.
Дієта при алергії на пилок дерев / трав.
До елімінаційної дієті відносяться також дієти, яких слід дотримуватися в разі доведеної сенсибілізації до пилку рослин, латексу.
При алергії на пилок дерев / трав рекомендується дотримуватися суворої елімінаційної дієту, особливо в період цвітіння рослин - з виключенням нижчеперелічених продуктів і ліків рослинного походження (Таблиця 4).
Таблиця 4. Непереносимість харчових продуктів і лікарських рослин при алергії на цвітіння (поліноз).