Для любителів перлової крупи пропонуємо приготувати смачну кашу, яка доповнена куркою і овочами. Таке блюдо - відмінна пропозиція для обіднього меню. Перлова каша з куркою і овочами виходить ситної і смачної. Готувати кашу з перловки будемо в підходящої каструлі. Також для реалізації рецепта з крупи підготуйте дошку, ножик, тертку.
Починаємо з того, що обробимо курку. Нарубаємо будь-які частини курки на співмірні шматочки. Промиємо їх.
У каструлі розігріваємо олію. В даному рецепті перевагу віддано соняшниковій олії. У підігріте масло переправляємо нарубані курячі шматочки. Починаємо їх підсмажувати, періодично перемішуючи дерев'яною лопаткою.
Очищаємо від лушпиння цибулю. За допомогою ножа дрібно нарізаємо очищену цибулину.
Наступний овочевий інгредієнт - морква. Її ми також промиваємо спочатку, потім зчищають кожурку, а потім подрібнюємо за допомогою терки. Морква також можна тонко нарізати соломкою (на ваш розсуд).
Склад овочевих компонентів для перлової каші з куркою разнообразим солодким болгарським перцем. Спочатку з перцю видаляємо насіннєву коробочку, промиваємо його. Нарізаємо болгарський перець на кубики.
Ми закінчили нарізку овочів, а курятина у нас вже підрум'яниться.
Переправляємо до курячим шматочках подрібнені овочі.
Перемішуємо, тушкуємо інгредієнти для каші приблизно 7 хвилин.
Промиваємо помідор, нарізаємо його дрібними кубиками. Додаємо до решти інгредієнтів в каструлі. Тушкуємо ще 5 хвилин.
Тепер можна вводити перлову крупу. Досвідчені господині знають, що її краще замочити перед приготуванням в воді. Перловку перед додаванням добре промити до прозорості води.
Всі інгредієнти для страви не забуваємо посолити.
Заливаємо перловку з овочами водою так, щоб вона була вище крупи на 2 см.
Млоїмо кашу з перловки хвилин 30, до готовності.
В кінці приправляємо перлову кашу з куркою і овочами порубаним кропом.
