Ні для кого не секрет, що пишні застілля шкодять нашому здоров'ю. Проте, їх не можна виключити повністю з життя, якщо ми тісно взаємодіємо з різними групами людей: сьогодні це торжество на роботі, завтра - день народження подруги або друга, куди будуть обов'язково запрошені спільні знайомі, а післязавтра нам самим доведеться запрошувати по якому- небудь нагоди родичів, друзів і товаришів по службі до себе додому або в ресторан. Що ж робити? Якщо ми страждаємо хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту або відносно недавно відмовилися від максимально щадного режиму харчування, то, мабуть, навіть за святковому столом нам не варто допускати похибок в встановлених нормах харчування. Інша справа, якщо нічого не болить і ми раді влаштувати собі "день живота", але перед застіллям замислюємося, какподготовіть свій шлунково-кишкового тракту до свята. щоб потім не стало погано?
Перед застіллям: як підготувати свій шлунково-кишкового тракту до свята?
Отже, перше правило. за 5 - 6 днів до торжества почніть вживати більше білка, тобто готуйте собі частіше рибу, морепродукти, бобові, гриби і м'ясо. Такий захід вбереже ваш організм від нетравлення під час свята.
Друге правило. пийте протягом 7 днів натщесерце (або хоча б просто вживайте протягом дня) 1/2 - 1 ст. ложку льняного, мигдалевого або ріпакової олії. На худий кінець, їжте салати з овочів, заправлені оливковою олією. Якщо немає протипоказань по печінці, можете пити по 2 ч. Ложки оливкової олії вранці.
Третє правило. за тиждень до заходу скоротіть кількість споживаних "швидких" вуглеводів. Оптимально, якщо ви не будете балувати себе солодощами і випічкою.
П'яте правило. за пару годин до пишних бенкетів випийте (закушуючи, звичайно, чимось) 100 мл вина або 50 г горілки. Це підготує вас до подальшого прийому спиртних напоїв.
Шосте правило. неодмінно супроводжуйте кожен ковток вина жирної і гарячою їжею. Але чи ж не закусуйте алкоголь солоними огірками, маринованими і солоними грибочками, консервованими помідори або солодким перцем. Вони лише погіршать негативну дію етанолу на шлунково-кишкового тракту.
Як пережити свята?
Сьоме правило. на наступний день після застілля їжте фрукти, овочі і м'ясо або рибу. Чи не смажте і не варите картоплю, так само як і рис. Хліб, якщо вийде, теж виключіть з раціону або ж залиште чорний (висівковий). Солодощі зведіть до мінімуму і, зрозуміло, рухайтеся побільше!
Восьме правило. через день після званої трапези повертайтеся до звичайного режиму харчування. Однак ви додатково можете підтримати підшлункову залозу і печінку, з'ївши на сніданок сир або вівсяну кашу, зварену на воді.