Фарширований перець - це блюдо, гаряче улюблене в нашій країні. Однак, коли ми вимовляємо цю фразу, ми відразу розуміємо традиційне гаряче друга страва. І часом забуваємо, що болгарські перці можуть бути ще і холодною закускою. яка не вимагає теплової обробки. Адже якщо перці можна начиняти рисом і м'ясом. то чому їх не можна фарширувати іншими продуктами? Мабуть, хтось саме так і подумав, після чого придумав закуску, рецептом з якою я хочу з вами поділитися.
Якщо у вас в холодильнику завалявся один свіжий соковитий перець, який не знаєте куди застосувати, то скористайтеся моїм рецептом і приготуйте оригінальну закуску. Погодьтеся, завжди приємно відкривати холодильник і побачити там щось смачненьке для швидкого перекусу. Якщо ви ставитеся до таких любителям спонтанних перекусів, то підготуйте собі такі фаршировані перчики. Крім цього, це блюдо особливо сподобається тим, хто є шанувальником сиру і солодкого перцю. Готувати перці не так вже й складно, прочитавши мій рецепт з супроводжуючими фото, ви в цьому самі переконаєтеся. Після чого, це блюдо у вас автоматично потрапить в розряд рецептів, приготованих на швидку руку.
Подавати перці можна як закуску або поєднувати з картопляним пюре, коли немає чогось м'ясного, а також з неї можна робити бутерброди. Відрізати шматок батона, на який покласти колечко перцю з сиром. Ласощі незвичайне.
В цей рецепт фаршированого перцю входять наступні компоненти:
Як приготувати болгарський перець, фарширований сиром:
Насамперед нам треба приготувати начинку для перцю. Тому яєчко відваримо, очистимо від шкаралупи і натріть на крупній тертці. Також на тертці натерти плавлений сирок. Зелену цибулю помити і дрібно нашаткувати.
Все добре перемішати. Начинка готова, беремося за перець.
Помиємо його і висушити. Потім відріжемо плодоніжки і вичистимо все насіння.
Дуже щільно нафаршіруем перець сирною начинкою і відправимо в холодильник приблизно на одну годину, щоб він трохи підмерз. Це необхідно для того, щоб було легше його нарізати кільцями.
Потім дістаємо фарширований перець з холодильника, кладемо його на дощечку і гострим ножем нарізаємо кільцями, товщиною не більше 1 см.
Викладаємо колечка перцю на блюдо і подаємо закуску до столу.
Болгарський перець фарширований сиром готовий!