Приготування печива "Трюфель".
Варимо курячі яйця в круту. Виймаємо жовтки і розминаємо їх виделкою, або трьом на тертці.
Вливаємо розтоплений маргарин. Додаємо сметану. Соду гасимо оцтом.
Додаємо борошно. Замішуємо тісто.
Готуємо начинку: варення з вишні і волоський горіх. У вишні видаляємо кісточку, горіх подрібнюємо. Якщо використовуємо арахіс, то його попередньо підсмажуємо.
З отриманого тесту формуємо невеликі кульки і в усередину поміщаємо начинку.
З однієї порції виходить приблизно 35-38 кульок.
Утворені кульки викладаємо на деко і ставимо в духовку випікатися.
Поки наші трюфеля випікаються, ми вафлі натираємо на тертці і готуємо глазур.
Готуємо глазур: 1 ст. цукру змішуємо з 3 ст. ложками какао, додаємо молоко і ставимо на повільний вогонь. Варимо до розчинення цукру. Коли цукор розчинитися додаємо масло.
Випеченим кулькам даємо трохи охолонути.
Потім кульки мачає в глазур і обвалюють у вафлях.
Наше смачне печиво "Трюфель" - готово.
Приємного вам апетиту!
Читаємо далі на сайті: