Напевно, самим корисним і смачним делікатесом рибного продукту є ікра або печінка. Але як приготувати печінку щуки так, щоб вона залишилася такою ж ніжною, смачною і поживною знає не кожен. Я із задоволенням розповім вам рецепт з печінки щуки, який вразить вас легкістю і простотою готування, приголомшив кінцевим смаковим результатом.
Напевно, самим корисним і смачним делікатесом рибного продукту є ікра або печінка. Але як приготувати печінку щуки так, щоб вона залишилася такою ж ніжною, смачною і поживною знає не кожен. Я із задоволенням розповім вам рецепт з печінки щуки, який вразить вас легкістю і простотою готування, приголомшив кінцевим смаковим результатом.
Печінка щуки - рецепт «Ніжність»
Печінка щуки - це універсальний продукт, який можна варити, смажити або тушкувати, отримавши в результаті дуже смачне і корисне блюдо. Будь-яке кулінарний витвір, до складу якого входить цей компонент, урізноманітнює сімейний раціон і поповнить організм вітамінами, амінокислотами і фосфором. Печінка щуки за смаком дуже схожа на печінку минтая або тріски, однак по консистенції не така жирна і набагато ніжніше на смак. До того ж, щуча печінку має в своєму складі трохи афродизіаків, які зроблять вечерю більш романтичним і допоможуть з обміном речовин.
Печінка щуки, рецепт якої ми з вами зараз розглянемо, по праву називається «Ніжність» через свого приголомшливого смаку і ніжної текстури. Отже, давайте приготуємо ароматне, поживна і корисна страва з щучої печінки під назвою «Ніжність».
Блюдо «Ніжність» - компоненти
Для приготування цієї страви потрібні такі компоненти:
- Щучья печінку - 0,5 кг;
- Яйце - 1 шт .;
- Борошно пшеничне - 0,5 ст .;
- Соняшникова або оливкова олія - 5 ст. ложок;
- Вершкове масло - 20 грам;
- Сіль, спеції, зелень для прикраси.
Як бачите, для приготування цієї страви потрібно досить багато печінки. Якщо ви рибалка і збираєте печінку поступово, то це може зайняти трохи часу. Поки ви збираєте даний продукт, заморожувати його без остраху, адже печінка відмінно зберігає свої особливості в замороженому вигляді.
Коли печінка розморозилася, поріжте її на невеликі шматки, посоліть, поперчіть і обваляйте в борошні. Поставте сковороду на вогонь, налийте олії і викладіть в неї печінку щуки. Підсмажити її потрібно на середньому вогні протягом 20-30 хвилин, до появи золотистої скоринки. Перед закінченням смаження в сковороду потрібно додати трохи вершкового масла і тушкувати на слабкому вогні ще 5-6 хвилин. Завдяки цьому, печінку придбає солодкуватого вершкового смаку і стане ще ніжніше і смачніше.
Як приготувати печінку щуки з романтичною назвою «Ніжність» я вам розповіла, а ось кого запросити на вечерю, що складається з цієї страви - вирішувати вам. Смачного!