Молода картопля очистити, нарізати і покласти в глиняний горщик.
Свинину нарізати, додати сіль, перець, спеції, обсмажити на сильному вогні до золотистого.
Покласти свинину до картоплі, в горщик.
Кабачок нарізати кубиками.
Розжарити в сковороді олію, покласти в неї порізану кабачок.
Додати в сковороду дрібно порізані цибулю і моркву, обсмажити все до м'якості.
З'єднати овочі з картоплею і м'ясом. Додати спеції, посолити і перемішати.
У склянку налити 150 мл води і додати сметану, перемішати.
Вилити сметанним суміш в глиняний горщик, рівномірно затоку м'ясо з овочами.
Гасити в духовці при температурі близько 170 градусів протягом 45 хвилин. Подавати гарячим.