Печені пиріжки з сиром, ложка-ополоники рецепти і страви

Цей рецепт з'явився спонтанно, коли я вирішила провести експеримент і поєднати три раніше відомих мені рецепта: булочок, пасок і сочнікі. Пиріжки вийшли найніжніші (власне, звідси і нехитру назву рецепта).
Складові:

• 1 ст. теплого молока
• 1 маленький пакетик сухих дріжджів
• 4 ст.л. сах. пудри
• 2 курячих яйця або 8 перепелиних
• 50 гр. вершкового масла
• 1 ч.л. солі
• 1 пакетик ван. цукру
• 600 гр. борошна

начинка:

• 500 гр. сиру
• 2 курячих яйця або 8 перепелиних
• 2 ст. л. сах. пудри або цукру
  

приготування:

1. Приготування тесту починається з формування опари. У склянці теплої кип'яченого молока розводимо 1 пакетик сухих дріжджів і 1 столову ложку цукрової пудри. Коли дріжджі почнуть «оживати» і пінитися (через 10-15 хвилин), можна робити тісто.
2. Для цього в опару додаємо 2 збитих курячих яйця (або 8 перепелиних яєць, як на фото), 50 г вершкового масла (краще його попередньо розтопити, не доводячи до кипіння), 3 ст. л. цукру або цукрової пудри, 1 ч. л. солі, 1 пакетик ванільного цукру. Інгредієнти ретельно перемішуємо і додаємо борошно. Всього знадобиться близько 600 г борошна.
3. Сформований тісто ставимо в тепле місце, там воно повинно «підходити» 2-2,5 години. Протягом цього часу перемішати його потрібно 2 рази (з інтервалів о 1 годині), після чого можна починати ліпити пиріжки.
   
4. Поки тісто піднімається можна приготувати начинку.
5. Для цього необхідно в 500 г сиру додати 2 курячих яйця (або 8 перепелиних, як показано на фото), збитих з 2 ст. л. цукрової пудри, і ретельно все перемішати.
   
6. Після того, як тісто пройшло всі етапи підняття і перемішування, можна приступати до ліплення пиріжків. З даного обсягу тесту виходить 20 пиріжків, які поміщаються на стандартний духовий деко. Для додання блиску готовим пиріжків змащуємо їх перед випічкою збитим яйцем.
   
7. Пиріжки з сиром випікаються протягом 20 хвилин в духовці при температурі 180-200 ° С.
   

Сосиски смажені в прісній тесті

Швидкий пиріг з вишнею

Солодкі пиріжки з сухофруктами в духовці

Вертуни сирні з горіхами

Лимонний пиріг з пісочного тіста

Популярне на сайті

Короп запечений в духовці з лимоном. Пиріжки Бомбочки з помідорами Омлет в пакеті Шарлотка з яблуками. Покроковий рецепт з фото.

Кекс «Столичний» за ГОСТом Запечена в духовці риба з картоплею Шоколадні млинці Млинці картопляні

Схожі статті

• Пиріжки з сиром в духовці - рецепт з фото

• Пиріжки з сиром з дріжджового тіста, рецепт

• Ледачі пельмені трояндочки, ложка-ополоники рецепти і страви