Мало хто не любить картоплю! Особливо свіженький, річний, в мундирі. Але ось засада - варену картоплю не такий смачний як смажений або запечений. А останні два, хоч і смачні, але шкідливі, так як готуються з великою кількістю масла. Як відомо, масло при сильному нагріванні виділяє канцерогени, які отруюють наш організм. У тому числі це стосується нерафінованих олій. Будь-які масла при високих температурах стають шкідливими і перетворюються в трансжири. Це потрібно знати. До речі, про це я писала докладно в статті «факти про користь і шкоду жирів».
Що ж робити? Адже найсмачніше в картоплі це рум'яна хрустка скоринка. Методом частих і довгих експериментів я знайшла нарешті таки найвдаліший рецепт приготування картоплі)) Без краплі олії, і при цьому з рум'яною скоринкою! А з недавнього часу я удосконалила рецепт, додавши до картоплі секретний інгредієнт! І тепер настав час поділитися з вами моїм фірмовим рецептом ...
Інгредієнти для супер-картоплі такі:
Картопля - скільки в вас влізе)
Правильна сіль - у мене рожева гімалайська
Спеції - сушені трави (у мене прованські), суміш каррі, сушений лемонграсс (не обов'язково)
Секретний інгредієнт - спіруліна в гранулах (НЕ порошок) - опціонально.
- Напевно кожна дівчина замислювалася над тим, як бути більш красивою і як зробити шикарний манікюр в домашніх умовах. Якраз для того, щоб навчитися робити манікюр і не платити постійно за це гроші, можна один раз навчитися це робити і кожен раз підходити творчо до цього процесу. Ось подивіться уроки на цій сторінці. вам вони обов'язково сподобаються і ви будете завжди з шикарним манікюром.
- А якщо раптом манікюр ви вже вмієте робити, то ви для доповненого образу ще можете навчитися нарощувати вії будинку. У салонах ця процедура коштує дорого, але виявляється її дуже легко можна робити самій перед дзеркалом. Чоловіки дуже люблять пишні вії і ви завжди будете привертати увагу протилежної статі. Ось на цій сторінці є докладна інструкція як правильно нарощувати і знімати вії.
- Якщо з'являється прищ на обличчі, то кожна дівчина жахливо соромиться і намагається його приховати різними засобами. Потрібно шукати причину появи прищів в харчуванні, але це досить довгий процес, а прищ треба прибрати зараз. Ось в цьому керівництві йдеться про те, як прибрати прищі за 5-10 днів, так що користуйтеся, дівчата і будьте красивими.
Пару слів про розсекреченому інгредієнті)) Я дуже люблю спіруліну і зазвичай купую її в порошку. Про те, чим хороша спіруліна і як її можна застосовувати, я писала у статті «Про користь спіруліни». Так ось, коли у мене в черговий раз закінчилася упаковка порошку цієї диво-водорості, я натрапила в одному з інтернет-магазинів здорового харчування на спіруліну в гранулах з Індії. І купила на пробу. Особливо сподобалося те, що упаковка була не модна і красива, а автентична індійська - на упаковці навіть було вказано номер ванни, в якій вирощувалася спіруліна! У смузі така спіруліна не дуже добре підійшла - щоб вона добре розмолов її необхідно заздалегідь замочувати, що для мене занадто заморочісто. А ось для салату або моєї фірмової картопельки спіруліна в гранулах підійшла ідеально! Так би мовити, додала фішечки)) Раджу вам спробувати. Хоча, звичайно, це не обов'язковий інгредієнт в сьогоднішньому рецепті ...
Отже, приготування диво-картоплі:
1. Картофшу моєму, від шкурки не чисто. Ріжемо досить-таки тонкими скибочками, ось так:
2. Далі складаємо картоплю в пароварку і готуємо рівно 10 хвилин.
3. Коли 10 хвилин пройдуть, вивалюємо картоплю з пароварки прямо на деко, попередньо застелений папером для випікання. І зверху посипаємо вашими улюбленими спеціями. У мене була сіль, трави і каррі. Фішка в тому, що картопля після пароварки буде липкою і вологою. Тому до неї прекрасно пристане все спеції) Також раджу викладати картоплю якомога більше разреженно, щоб між скибочками залишався вільний простір - так вона запече з усіх боків.
4. Ставимо в духовку, нагріту до 250 градусів. І чекаємо поки зарум'яниться. Зазвичай на це йде 20-30 хвилин. Етап з пароваркою обов'язковий, так як якщо покласти в духовку сиру картоплю без масла, то вона всередині не пропечеться, а зверху засохне (тому що не буде масла).
5. Якщо на картоплі з'явилася рум'яна кірочка, значить настав час її діставати! готову картоплю викладаємо в блюдо, посипаємо свіжою зеленню і гранулами спіруліни, якщо вони у вас є. Готово!
Подавати обов'язково з яким-небудь корисним соусом, так як без соусу така картопля трохи сухувата. Можна, наприклад, використовувати соус з кешью і перцю. або будь-який інший з моїх соусів. А я в цей раз їла картоплю з томатним соусом (в складі томати і спеції, ніякого оцту і масла!):
Смачного! Їжте корисні веганські вкусняхі без масла!
З любов'ю, Big Sister.