Коли побудований, хто архітектор
У 1954 році; В.М. Лісіцин, С.Г. Чорнобай.
Об'єкт культурної спадщини федерального значення.
Історія створення
Імпозантний, сяючий білизною стін і позолотою павільйон «Главмясо» був побудований за проектом Ф. Я. Білостоцького. Його прообразом стало виразне будівля інформаційного центру - експонат Колоніальної виставки 1931, що проходила в Парижі. Саме там архітектор почерпнув ідею купола, прорізаного стрічками з прямокутних вікон.
Будівля покрито вохристо-сірої терразитовой штукатуркою, вдало контрастує з гладкими білими поверхнями дрібних деталей архітектурного оздоблення.
Зали першого і другого поверхів пов'язує між собою високий купольний хол з парадними мармуровими сходами. Тут відвідувачів зустрічає велике панно роботи Б.В. Щербакова - сите стадо на пасовище, покликане символізувати міць сировинної бази м'ясної промисловості. Під самою стелею розташовані невеликі кахельні панно, що зображують найбільші м'ясокомбінати Радянського Союзу, виконані за ескізами художника Ліванова.
Дегустаційний зал другого поверху оформлений горіховим деревом, з якого також зроблені всі меблі і двері, дзеркалами і витонченої ліпниною. Встановлений тут керамічний фонтан перш завершувався невеликою скульптурною групою поросят за ескізом художника-анімаліста В.В. Трофимова.
Оздоблення торгового залу другого поверху відрізняється прекрасним поєднанням штучного мармуру і кахельного «діамантового» руста. Важливим елементом його оформлення є люстри і унікальні керамічні панно, виконані В.В. Трофімовим.
Історія експозицій
Візуально з'єднував торгову алею і споруди розділу «Тваринництво» павільйон «Главмясо» поєднував у собі монументальність, яскравість композиційного рішення і функціональність. На першому поверсі здійснювався продаж ковбасних виробів варених, фаршированих, напівкопчених і копчених сортів, свинокопченостей, м'ясних консервів і харчових концентратів. Відвідувачі Виставки могли не тільки побачити, а й продегустувати представлені експонати. Цій меті служили два великі зали, в яких подавалися різні страви м'ясної кулінарії.
На другому поверсі - відкритій терасі з видом на ВСХВ - була влаштована закусочна, асортимент якої становили гарячі московські котлети, сосиски, бульйон і різноманітні бутерброди з ковбасних виробів. Все це також можна було придбати в тих, що були на території ВСХВ трьох кіосках Главмяса.
У дегустаційному залі на другому поверсі можна було замовити пиріжки, сосиски, пельмені і котлети, які прямо в павільйоні виробляли спеціальні автомати. Гості павільйону могли поласувати тут і стравами з напівфабрикатів, виготовлених московськими м'ясокомбінатами.
Також на другому поверсі розташовувався магазин з широким вибором м'ясної продукції столичного і підмосковного виробництва.