Гриб павутинник їстівний фото
Свою назву гриб взяв з - за ще однією своєю особливості, молоді плодові тіла мають вуалевіднимі плівку в місцях з'єднання капелюшки і ніжки гриба. Коли гриб виростить, ця плівка розтягнеться і порветься, на окремі ниточки які будуть нагадувати павутину. Коли гриби стають старими, ця особливість часто пропадає, або залишається у вигляді кільця на ніжці.
Варто ще раз підкреслити небезпеку і підступність цих грибів, часто їх отрута діє не відразу, а після закінчення іноді навіть двох тижнів, що ускладнює діагностування отруєння, і ускладнює завдання лікарів. Паутінник часто маскується під інші гриби, такі як: сироїжки, опеньки і валуї. Пам'ятайте, що опеньки не ростуть на землі, це скоріше за все буде павутинник.
Давайте трохи поговоримо з вами про відмінні риси цих грибів і продемонструємо вам фото, щоб ви трималися подалі від таких мешканців лісу.
Гриби паутинником їстівні:
Паутінник жовтий
- Капелюх. Діаметр її коливається в межах 10 сантиметрів, у молодих представників виду вона напівкулясту плану, пізніше в процесі старіння стає подушковидної. Часто зі слідами «павутини» вони залишаються протягом всього періоду життя.
- Колір. Жовто - оранжевий по центру він часто темніше ніж по краях.
- М'якоть. Товста, м'яка на дотик колір білий, з жовтуватим відтінком.
- Пластини. Вони як правило виглядають тонкими, і слабко виражені, колір пластин у молодих грибів павутинник, світло -кремовая разом зі старінням гриба, змінюється і колір пластин, він стає все темніше, і тускнее.
- Ніжка. Висотою близько 12 сантиметрів, іноді і трохи вище, товщина приблизно 2,5 сантиметра. Має характерне потовщення в низу, але зі старінням гриба ця особливість пропадає.
- Чи можна споживати в їжу. Більшість західних експертів і книг, ці гриби вважаються неїстівними, але вітчизняні фахівці наполягають на тому, що це дуже смачні гриб і його можна сміливо споживати в їжу.
Паутінник фіолетовий
- Капелюшок. діаметром близько 14 сантиметрів, має опуклу форму.
- Колір. дуже яскравий, кислотно - фіолетовий.
- М'якоть: Спочатку має блакитний відтінок, в міру дозрівання і старіння гриба стає білою.
- Пластини. Мають фіолетовий колір, навіть швидше темніший його відтінок, вони рідкісні і широкі.
- Ніжка. Висотою близько 14 сантиметрів, товщина приблизно в 2 сантиметри.
- Їстівність. гриб дуже рідкісний, тому його не те що їсти не можна його навіть не можна зривати, занесений в червону книгу.
Паутінник помаранчевий:
- Капелюшок. Діаметром близько восьми сантиметрів, її поверхня хвиляста, завжди волога, після дощу на ній з'являється клейка слиз.
- Колір. Світло коричневий, в літню пору, коли сонце досить інтенсивне, капелюшок стає просто жовтою.
- Пластини. Коричневий, широкі і часті, коричневі.
- Ніжка. Має округлу форму, до низу розширюється і має вигляд бульби. Висот її досягає десяти сантиметрів, діаметр півтора сантиметра.
- Їстівність. Паутінник помаранчевий відносять до розряду умовно їстівних грибів, їх потрібно попередньо відварити після чого обсмажити.
Паутінник багряний:
Паутінник блискучий:
- Капелюшок. її діаметр становить близько десяти сантиметрів, має опуклість, має характерну слизову, липку поверхню під час дощу.
- М'якоть. товстенька, має пухку структуру, колір її блідо жовтий.
- Пластинки. гриб має широченні пластини, жовтого кольору, з часом вони змінюють свій колір в сторону рожевого відтінку.
- Ніжка. довжина її близько десяти сантиметрів, товщиною трохи більше півтора сантиметра. До низу йде потовщення у вигляді бульби.
- Поширений павутинник блискучий, в основному в лісах де багато хвойних дерев, його можна вживати в їжу.
Паутінник браслетчатий:
- Капелюшок. Часто дуже різноманітної величини, від восьми до двадцяти сантиметрів, все залежить від обставин, за яких зростав цей гриб.
- Колір. бінарний, від світлого до темного, він в центрі світлий, до краю стає темніше цегляного кольору, або охряной - жовтий.
- Пластини. рідкісна і з широкими секціями, край чітко - хвилястий.
- Щоб зробити павутинник браслетчатий їстівним, його потрібно дуже довго варити, і при цьому зливати відварну воду і віджимати гриби, їдять його тільки в свіжому вигляді, для заготівлі він не підходить.
Паутінник мінливий:
- Капелюшок. відтінки жовтого глянцю, розмір її в діаметрі досягає восьми сантиметрів, в ранньому віці як бачите на фото вище, капелюшок має форму півсфери, після деякого часу стає більш плоскою.
- Ніжка. білого кольору, довжина її досягає десяти сантиметрів, середня товщина її досить значна і перевищує два сантиметри.
- Пластини. в молодого гриба мають бузковий відтінок, з віком стають блідими, набувають коричневий відтінок.
- Їстівність. Відноситься до умовно їстівних, його вживають в їжу в свіжому вигляді, також в маринованому.
Паутінник чудовий:
- Капелюшок. її діаметр, досягає значних розмірів, до двадцяти сантиметрів. Має щільну, м'ясисту структуру, у молодих особин капелюшок має форму півсфери, з віком стає більш плоскою.
- Колір: цей гриб відрізняється мінливого кольору капелюшки, вона в молодому віці вона фіолетова ближче до темного відтінку, пізніше набуває каштановий відтінок, край має фіолетовий обідок.
- Ніжка: висока досягає п'ятнадцяти сантиметрів, має щільну структуру, на кінці присутній бульба, слабовиражений. Ніжка блакитно фіолетова за колірною гамою.
- Їстівність. Паутінник чудовий, вживають в їжу у всіх проявах, але найкраще він виходить в маринованому вигляді. Цей вид грибів, прирівнюють до білих грибів з безпеки. АЛЕ слід з особливою обережністю ЗБИРАТИ ЦЕЙ ГРИБ, БО ВІН МАЄ ДУЖЕ БАГАТО ЗОВНІШНЬО ДУЖЕ, схожий ДВІЙНИКІВ, ЯКІ ЧАСТО ДУЖЕ НЕБЕЗПЕЧНІ, ТА ЇХ ВЖИВАННЯ МОЖЕ призвести до летального результату. ТОМУ ТАКИЙ ГРИБ ЗБИРАЮТЬ ТІЛЬКИ досвідчені грибники.
Паутінник коричневий фото:
Умовно їстівний гриб, вживають в свіжому вигляді.
Паутінник намазаний фото:
Його перед спекою відварюють не менше півгодини.
Паутінник сізоножковий:
Його потрібно відварити, після чого злити відвар, далі гриб солять або маринують.
Паутінник лускатий:
Маловідомий їстівний гриб, його вживають в свіжому вигляді.
Вам також буде цікаво: