Паста з в'яленими помідорами
Опис приготування:
Рецепт пасти з в'яленими помідорами привезений мною з Італії. Мені було в дивину, що в Італії трапеза практично завжди починається не з супу, а з пасти (вірніше, з закуски, після якої вже подають пасту) - вона у них вважається першою стравою, тому її найчастіше готують без м'яса або риби. А вже тільки після пасти на стіл ставлять основне блюдо. Так ось, в одному з ресторанів на перше нам принесли пасту з в'яленими помідорами - особисто мені дуже сподобалося. Смачне і апетитне блюдо, яке дуже легко приготувати з усього декількох інгредієнтів. Мені паста з в'яленими помідорами часто служить дієтичним обідом або вечерею - коли чоловіка годувати не треба, крутитися біля плити мені лінь, тому обходжуся ось такий простенької пастою. Думаю, і вам рецепт пасти з в'яленими помідорами сподобається - простота приготування і дивовижний смак не можуть не підкуповувати :)
Призначення: На обід / На вечерю / Обід за 30 хвилин / Швидкий вечерю / Легкий вечеря / Дієтичний вечерю / На швидку руку
Основний інгредієнт: Овочі / Помідор / Макарони
Блюдо: Гарячі страви
Географія кухні: Італійська
- Макаронні вироби - 100 Грам
- Часник - 3 Зубчики
- Рукола - 50 Грам
- В'ялені помідори - 50 Грам
- Сир плавлений - 50 Грам
- Пармезан - 50 Грам
Кількість порцій: 2
Спершу ставимо варитися макарони (рекомендую тальятелле) і варимо на 1 хвилину менше, ніж зазначено на упаковці.
Підготуємо інгредієнти. Подрібнений часник обсмажити злегка обсмажити на оливковій олії разом з в'яленими помідорами (буквально 1-2 хвилини, до приємного аромату), рукколу гарненько промиємо, пармезан натерти на тертці.
Коли макарони зваряться майже до повної готовності, зливаємо з них воду. Трохи води, буквально пару столових ложок, залишаємо в каструлі. Ставимо каструльку з макаронами на самий повільний вогонь, додаємо в неї рукколу і плавлений сир.
Туди ж додаємо обсмажену часник з в'яленими помідорами. Перемішуємо і прогріваємо на повільному вогні до тих пір, поки рідина не випарується.
Подаємо, посипавши тертим пармезаном. Смачного. )