Листкові пиріжки з м'ясом і помідорами
Рецепт цих пиріжків прислала мені моя приятелька по листуванню. Спочатку я поставилася до рецептом без ентузіазму. Здався він мені якимось грубуватим: платівка м'яса, по кружечку лука і помідора. Але вирішила спробувати. Виявилося напрочуд смачно і ситно. Тепер ділюся рецептом з вами. Для пиріжків знадобиться наступне: 500 г листкового тіста (не хочете морочитися з цим, купіть готове. Зараз це не проблема), 200 г свинини (яловичина і курятина - теж непогано. Але вони сухуваті, а свинина більш соковита), 200 г цибулі, 350 г помідорів, білок одного яйця для змащення, сіль. перець.
Для початку нарізаємо кільцями цибулю,
М'ясо нарізаємо шматочками діаметром 5-6 см і відбиваємо. Кожен шматочок солимо і перчимо до смаку.
Листкове тісто розгортаємо товщиною 3-4 мм і нарізаємо прямокутниками.
На тісто викладаємо пластинку м'яса,
на м'ясо кладемо цибулю,
на цибулю - гурток помідора.
Яєчним білком змащуємо краєчки тесту.
І ліпимо пиріжки. Соррі, на фото пиріжок вийшов трохи корявий.
Духовку заздалегідь розігріваємо до 180 градусів. Деко застилає папером для випікання або змащуємо рослинним маслом. Викладаємо на нього пиріжки і ставимо в духовку. Випікаємо протягом 35 - 40 хвилин. Смачного!