Почнемо з приготування томатного соусу. Для цього бажано очистити помідори від шкурок (це як кому подобається і користі, зі шкірками буде ще корисніше). Часник розчавити ножем і дрібно порубати.
Розігріти рослинне масло на сковороді. Обсмажити часник. Помідори нарізати на невеликі кубики.
Подрібнені томати додати до часнику. Випарювати сік з отриманого соусу близько тридцяти хвилин на вогні сильніше середнього. При цьому помідори потрібно постійно помішувати. Поки соус випаровується, поставити варитися пасту. Я детально розповідав, як це робити в рецепті макаронів з сиром.
Коли томатний соус буде готовий його потрібно посолити і додати в нього спеції. А варену пасту відкинути на сито, щоб злити воду.
Додати пасту до томатного соусу і ретельно перемішати.
Паста з помідорами готова. Можна посипати зверху тертим сиром і подавати як самостійне блюдо або на гарнір до м'ясних, рибних або страв з птиці. Смачного.