Свіжий томатний сік вже давно є невід'ємною частиною нашого побуту. Протягом багатьох десятків років він готується на кожній кухні, і у кожної господині є свій рецепт приготування цього смачного і корисного напою з помідорів.
Крім того, що сік свіжих помідорів надзвичайно смачний, він ще й корисний! У натуральному томатному соку міститься дуже багато каротину, а також вітамінів групи В, А, Н, Е, РР плюс величезна кількість вітаміну С. який допомагає нашому організму залишатися красивим і захищеним. Крім великого набору вітамінів, до складу томатного соку входять такі корисні компоненти, як магній. цинк. йод. мідь. фтор і безліч інших елементів.
Регулярне вживання томатного соку буде особливо корисним для людей, які ведуть сидячий або малорухливий спосіб життя в зв'язку, наприклад, з роботою. Речовини, що містяться в цьому напої, допомагають запобігти тромбоз вен і налагодити роботу кишечника. Крім усього цього, томатний сік має сечогінну та протизапальну дію, допомагає боротися з високою температурою тіла і зміцнює капіляри, а також може допомогти нормалізувати кров'яний тиск.
Дуже не рекомендується вживати сік помідорів тим людям, які страждають загостренням виразки шлунка і гастриту, так як він травмує і без того постраждалу слизову оболонку стінок шлунка.
Чим менше помідори піддаються обробці під час готування, тим більше корисних властивостей вони в собі зберігають. Свіжовичавлений томатний сік значно покращує травлення. Особливо корисний він в тому випадку, коли в ньому не містяться сіль і цукор. Замість них можна покласти в напій часник або свіжу зелень.
Сік помідорів можна додавати в безліч різних страв. Він зробить їх смак більш насиченим і додасть характерний червоний відтінок.
Щоб приготувати свіжий томатний сік в домашніх умовах, вам знадобиться зовсім небагато часу, кілька помідорів і наш рецепт з покроковими фото, рекомендації в кото ром допоможуть вам в процесі приготування.
складові
помідор
(3 шт.)
Оливкова олія
(за смаком)
Харчова сіль
(за смаком)
Перець чорний мелений
(за смаком)
базилік
(за смаком)
кроки приготування
Для початку візьміть свіжі стиглі помідори і ретельно промийте їх у воді. Потім видаліть плодоніжки, якщо такі є, і зробіть хрестоподібний надріз зверху плоду.
Закип'ятіть воду в невеликій каструльці. Коли вона закипить, опустіть помідори на кілька секунд в окріп. Це допоможе легше позбутися від шкірки.
На місці хрестоподібних надрізів починайте акуратно підчіплює шкірку. Очистіть від неї все помідори.
Тепер слід нарізати плоди невеликими шматочками, щоб їх було зручно подрібнювати.
За допомогою блендера перетворите шматочки помідорів в пюре. Якщо блендера не знайшлося, то можете просто перетерти томати на дрібній тертці або за допомогою сита.
Готовий томатний сік перелийте в склянку або графин, після чого додайте сіль, масло і спеції за смаком.
Можете подавати смачний свіжий томатний сік і насолоджуватися його чудовим смаком разом з родиною!
