Вся моя родина і я в тому числі дуже любимо макарони. Тому я часто готую різні варіанти пасти. міняю, поєдную і комбіную інгредієнти.
Перевазі віддаю рецептами з м'ясом, так як це смачніше (знову ж таки, на мій погляд) і набагато ситніше - нагодувати всю сім'ю просто. Моя думка розділяють чоловік і синочок.
Сьогоднішній рецепт пасти з м'ясом в томатному соусі елементарний і, до того ж, не займе багато часу. Приготувати соус дуже просто, до речі.
Для приготування пасти нам знадобиться:
1.Свіная м'якоть - 200-300 г
2. Копчений бекон - 50-70 г
3. Помідори свіжі - 300 г
4. Часник - 3-4 зубчики
5. Зелень (кріп) свіжа - 1 пучок
6. Оливкова олія - 3-4 ст. ложки
7. Спагеті - 400 г
8. Вершкове масло - 40 г
9. Приправа «Суміш італійських трав» - за смаком
10. Сіль - за смаком
М'ясо вимити і порізати маленькими шматочками.
Бекон нарізати тоненькими смужками.
Нагріти сковороду і налити 2 ст. ложки оливкової олії, викласти туди свинину, обсмажити до напівготового стану.
Додати нарізаний раніше бекон до нашого м'яса і смажити 5 хвилин.
Часник очистити і порізати соломкою, додати в сковороду і готувати ще 3 хвилини.
Вимиті помідори дрібно нарізати, потім облямувати їх до м'яса з часником в сковороду. Посолити і посипати італійськими травами.
Готувати, помішуючи приблизно 15 хвилин. Якщо виходить дуже густий соус можна долити трохи води. Потім подрібнити попередньо вимитий кріп і додати його в соус.
Гасити ще хвилини 2. Додати оливкового масла - соус готовий.
Відварити спагетті за стандартною схемою: довести в каструлі підсолену воду до кипіння, кинути макарони і варити 8-10 хвилин. Потім вилити воду з макаронами на друшляк, щоб вода повністю скла, і відправити їх назад в каструлю. Додати вершкове масло, ретельно перемішати. Подавати разом з м'ясом в томатному соусі.
Бажаю вам приємного апетиту!