Запікання - прекрасна і стародавня технологія. Їй користувалися ще до народження Ісуса. І ми думаємо не дарма. При запіканні овочі зберігають максимально свої корисні речовини. Але це не означає, що зараз потрібно запікати виключно на відкритому вогні. Ні, ви можете це зробити в духовці. Для цього існує маса різноманітного посуду. Фольга і рукава для запікання.
В рукаві ля запікання можна приготувати не тільки м'ясо, а й овочі. Блюдо виходить дуже соковитим і неймовірно смачним. Овочі в рукаві присмажуються, але і не гасяться в звичному понятті. Вони дають трохи соку і тужать в ньому до готовності. Запечені овочі в духовці мають багато плюсів. Вони зберігають свою форму. І вони залишаються корисними, так як при такій обробці більшість вітамінів і корисних речовин залишаються цілими. Крім усього такі овочі є низькокалорійним стравою. Так що для представниць слабкої статі овочі, запечені в рукаві ідеальне блюдо.
Для наших чоловіків, такі овочі здадуться занадто легкими. Тому ми пропонуємо вам додати свинину до овочів. Свинина запечена в рукаві виходить смачною. А м'ясо запечене з овочами в духовці це подвійно смачніше. Це вже повноцінне блюдо, яке можна подати на обід або вечерю. Чоловіки оцінять таку страву по достоїнству, а ви зможете поласувати ніжними овочами, віддавши м'ясну частину своєї половинці.
Рецепт приготування страви «Овочі з м'ясом у рукаві»:
- картопля - 5 штук;
- кольорова капуста - 300грамм;
- м'ясо - 400 грам;
- спеції за смаком.
Рецепт приготування овочів з м'ясом в рукаві:
М'ясо порізати на невеликі шматочки. Посоліть його. Перемішайте і відправте в холодильник хвилин на п'ятнадцять. Поки ви підготуєте овочі м'ясо вбере в себе сіль і буде від цього тільки смачніше. Відразу включаємо духовку, щоб вона розігрілася до 200 градусів.
Беремо морквину. Моєму її якщо вона молода, і чистимо якщо вона вже осіння. Режим її півкільцями.
Картоплю молоду або стару чистимо і нарізаємо соломкою. Можна нарізати кружечками, якщо вам подобається.
Кабачки миємо під проточною водою. Зрізаємо попки. Знімаємо шкірку якщо кабачок сильно великий і колір шкірка не блідо-зелений. Якщо кабачок з великими насінням, видаліть їх і наріжте м'якоть кубиками.
Цвітну капусту обдайте гарячою водою. І розберіть на суцвіття.
Складіть всі овочі в одну миску. Посоліть їх і приправте перцем. Добре перемішайте.
Відміряйте 1 метр 20 см рукава. Зауважте один край. Складіть в рукав овочі. Візьміть за другий край і добре перетрусити їх.
Дістаньте м'ясо з холодильника і покладіть до овочів. Теж потрясіть рукав, щоб розподілити овочі і м'ясо рівномірно. Тільки трусіть не особливо сильно, щоб пакет не порвався. Зауважте другу сторону рукава. Зробіть пару невеликих надрізів в рукаві, щоб гаряче повітря безперешкодно можу виходити.
Покладіть рукав на деко і відправляйте в духовку. Температура в духовці 180-200 градусів. Час запікання 50-60 міну.
Перед тим як розрізати рукав, покладіть його в жароміцних форму. Потім розріжте верх і акуратно перевріте рукав двома руками за довгий край. Всі овочі і м'ясо виявиться в посуді.
Подавайте блюдо відразу до столу. Смачного.