містить цибулю
підходить веганам
Наші дачні овочі - справжні герої, якими я не втомлююся пишатися все нинішнє «як би літо». Від безперервного потоку води з неба бідні рослини нескінченно страждають - хворіють всіма можливими захворюваннями, стебла їх загнивають, квіти і зав'язі опадають, листя покриваються плямами. А вони продовжують давати хоч скромні, але врожаї. Плодоносять, незважаючи на катаклізми погоди. Такі хороші ...
Загалом, завдяки подвигу наших зелених годувальників ми сьогодні можемо приготувати низькокалорійний і справді дивовижний овочевий суп з рисом. І чим же він вас здивував? - запитаєте ви. Терпіння, друзі, зараз все буде ...
Для овочевого супу з рисом нам буде потрібно:
- 100 грам рису;
- 200 грам білокачанної капусти;
- 1 морква;
- 1 болгарський перець;
- 3 картоплини;
- 1 цибулина;
- 2 помідори;
- 2 ст.л. рослинного масла;
- 2 літри овочевого бульйону або води;
- 25 грам свіжої зелені;
- сіль і перець за смаком.
Але почнемо з головного, тобто з рецепта ... Насамперед ріжемо дрібними кубиками цибулину, морквину і солодкий перець - все це йде на сковорідку разом з маслом обсмажувати хвилини 2-3.
Готуємо все інше: рис промиваємо, капусту тонко шаткуємо, картопля і помідори нарізаємо кубиками.
Заздалегідь зварений овочевий бульйон (або воду) доводимо до кипіння і відправляємо туди засмажені овочі, а заодно і капусту з картоплею.
Як тільки наш майбутній суп знову закипить, викладаємо в каструлю рис з помідорами, солимо і перчимо до смаку.
Залишається тільки дочекатися готовності всіх овочів і справу зроблено!
Розливаємо суп в тарілки, посипаємо завбачливо подрібненою зеленню і обідаємо.
Гей, а дивуватися коли? Уже можна, до речі. Особисто ми були приємно здивовані і навіть злегка ошелешені тим фактом, що наш однорічний Тимофій з'їв крім своєї порції три добавки. Три. Добавки. Супу. Немислиме справу для карапуза. Молоді матусі, візьміть на замітку, авось згодиться :) Смачного!
P.S. Якщо ви хочете почати варити супи в мультиварці, на цьому сайті допоможуть знайти знижку для покупки нової мультиварки. Незамінна річ на сучасній кухні!