Як тільки у малюка з'явиться достатня кількість зубів, і він навчиться ними жувати, пора привчати його до більш-менш дорослої їжі. Серед перших страв, які можна запропонувати малюкові, це овочеве рагу з курочкою.
Овочеве рагу з курочкою виходить ніжним і соковитим, а овочі, які використовуються при його приготуванні, відмінно поєднуються один з одним. Запропонуй овочеве рагу з курочкою на обід або на вечерю дитині - він буде в захваті. Крім того, це блюдо - відмінний варіант дієтичного та смачного харчування для всієї родини.
Рецепт овочевого рагу з курочкою
З 1 року і 2 міс.
Кількість порцій - 2.
Складові:
- Куряче філе - 200 г;
- Картопля - 1 шт .;
- Морква 0,5 шт .;
- Кабачок - 1/3 шт .;
- Рослинна олія - 1 ст. ложка;
- Зелень (кріп, петрушка);
- Сіль за смаком.
Спосіб приготування овочевого рагу з курочкою:
- Куряче філе поріж маленькими кубиками.
- У каструльку, в якій будеш готувати рагу (зазвичай використовується з товстими стінками), помісти нарізану курочку і злегка підсмаж у власному соку, не додаючи масло. Туші, поки сік не випарується.
- Залий курочку водою, щоб злегка її покрити. Доведи до кипіння, зменш вогонь, і туші із закритою кришкою 10 хвилин. Стеж, щоб вода не википіла, періодично помішуй.
- Очисти картопля і морква, помий, накришити кубиками. Кабачок теж накришити подібним чином.
- До курочку додай спочатку моркву, доведи до кипіння на сильному вогні і, весь час помішуючи, туші, поки вода не випарується. Приблизно 3-4 хвилини.
- Додай рослинне масло, перемішати і часткою 3-4 ст. ложки води.
- Доводь до кипіння, закрий кришкою, постав на найменший вогонь і туші 5 хвилин.
- Тепер додай картоплю і кабачок. Доведи до кипіння, закрий кришкою і туші на маленькому вогні 10 хвилин. Весь час помішуй, щоб не пригоріло. Не забувай додавати воду, щоб вона ледве-ледве покривала овочі.
- За пару хвилин до готовності, посолити за смаком. В кінці приготування додай нарізану зелень.
Наша порада! Куряче філе в цьому рецепті відмінно можна замінити на філе індички. Вийде не менш смачно і корисно. І пам'ятай, що чим молодша морква, тим менш насиченим буде колір овочевого рагу.