Раціон дитини значно відрізняється від того, що їдять дорослі, проте багато малюків дивлячись на страви, які вживають в їжу їх батьки наполегливо вимагають щось подібне, а не звичайну кашу або суп.
В цьому випадку, мамам доводиться йти на хитрість і готувати для своїх чад, дорослі страви, адаптовані під дитячу їжу. Саме такою стравою і є легке дитяче овочеве рагу з кабачком і куркою, рецептом якого ми хочемо з вами поділитися нижче.
- картопля середнього розміру - 3-4 штуки;
- морква середнього розміру - 1 штука;
- ріпчаста цибуля середнього розміру - 1/2 цибулини;
- куряча грудинка - 200 грам;
- кабачок маленький - 1 штука;
- томатна паста - 1 столова ложка;
- сіль;
- свіжа або сушена зелень кропу.
Дитяче овочеве рагу з куркою - рецепт з фото:
1 крок. Почнемо з картоплі, його ми як зазвичай очищаємо, потім промиваємо і ріжемо на маленькі шматочки. Після чого поміщаємо картоплю в каструлю, заливаємо його водою, так щоб вона зайняла третю частину каструлі, і відправляємо варитися.
2 крок. Слідом за картоплею, беремо курячу грудинку, промиваємо її, обрізаємо все зайве і нарізаємо невеликими шматочками. Відправляємо курку до картоплі, чекаємо, поки все закипить, і обережно знімаємо з поверхні води накипає пінку.
3 крок. Далі нам знадобиться одна морква. Її чистимо, промиваємо та нарізаємо не надто тонкими кружальцями. Викладаємо моркву в каструлю з картоплею і куркою.
4 крок. Потім беремо ріпчаста цибуля, чистимо його від лушпиння і половинку цибулини нарізаємо досить великими однаковими шматками. Лук також відправляємо в каструлю.
5 крок. Молодий кабачок, з ще недозрілими насінням, промиваємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками. Відправляємо в каструлю.
6 крок. Далі додаємо в дитяче овочеве рагу одну столову ложку натуральної томатної пасти і добре все перемішуємо. Також томатну пасту можна замінити натуральним томатним соком або свіжими помідорами, для цього їх необхідно попередньо обдати окропом, зняти з них шкірку і подрібнити за допомогою ножа, але ми готуємо наше рагу в зимовий час, тому свіжих помідорів у нас не виявилося, довелося використовувати томатну пасту.
7 крок. Після цього рагу солимо і додаємо в нього сушену або свіжу зелень кропу, і варимо до готовності протягом однієї години.
Дитяче овочеве рагу з кабачком і куркою - готово! Смачного!
