Вино вважається елітним, вишуканим напоєм, тому користується приголомшливою популярністю серед всіх верств населення. Однак не варто забувати, що це алкогольний напій, тому не можна зловживати ним, інакше можна спровокувати розвиток ускладнень. Багатьох людей цікавить логічне запитання, чи можна отруїться вином? На перший погляд, цей напій дуже нешкідливий, однак, випадки отруєння фіксуються досить часто. Саме тому варто ознайомитися з першими ознаками подібного нездужання, щоб вміти вчасно надати допомогу і уникнути трагічних наслідків.
Коли відбувається отруєння
Перш ніж дізнатися, як можливе отруєння вином, бажано ознайомитися з складом легендарного алкогольного напою. Вино складається з наступних компонентів:
- вуглеводи - глюкоза, полісахариди та інше;
- гліцерин;
- близько 24 мінеральних елементів;
- азотисті речовини;
- спирт метиловий;
- спирт етиловий - від 9 до 20%;
- кислоти органічні;
- вітаміни В2, В6, С.
Найчастіше властивості і хімічний склад вина пов'язані з різноманітними факторами. До них можна сміливо віднести: умови зберігання і виробництва напою, місце зростання винограду, особливості клімату і місцевості. Отруєння вином (червоним, білим, рожевим) можливо з найрізноманітніших причин. В основному виною всьому прострочене, сурогат або напій, який неправильно зберігався.
Минулий термін придатності
Вино домашнього виробництва
Основна причина подібного казусу в тому, що в напої може міститися велика кількість солей кислоти (синильної). Подібний елемент утворюється з плодів і кісточок винограду. Якщо слідувати правильній, грамотної технології виготовлення, їх необхідно видаляти. Домашнє вино не зберігається довго, це призводить до того, що він псується, тому стає непридатним.
Умови зберігання
Невідповідні умови зберігання. Якщо вино зберігається неправильно, в ньому утворюються токсичні компоненти. Вони є причиною отруєння. Щоб уникнути неприємностей, зберігайте напій в склі. Не можна тримати вино в пластиковій, дерев'яному посуді, так як в них з'являються токсини, надзвичайно небезпечні для людського організму.
Дуже часто виробники роблять такий напій сурогатного типу переслідуючи одну головну мету - заощадити на витратах виробництва, транспортування. Саме тому в вино додають патогенні речовини (спирт токсичний), який здатний стати причиною серйозної інтоксикації і летального результату.
Ознаки отруєння вином і виноградом
Важливо зауважити, що отруєння виноградом має схожі симптоми, що і вином. Виноградне гроно, що має здоровий вигляд, не здатна викликати будь-яких підозр. Однак кілька ягід здатні викликати сильне нездужання. Причини отруєння: ботулізм, зараження бактеріального характеру, алергічна реакція.
Виноград може викликати досить серйозне отруєння, тому варто дізнатися його ознаки:
- нудота і блювота;
- головний біль, запаморочення;
- хворобливі відчуття в животі;
- пронос;
- підвищена температура;
- прискорений пульс;
- спазми в животі.
Забороняється ігнорувати таку симптоматику, потрібно терміново звернутися за допомогою.
Що стосується інтоксикації вином, то існує два варіанти:
миттєве отруєння
У разі подібної форми відбувається моментальне поразка всього організму, так як токсичні речовини всмоктуються в крові. Потім постраждалий непритомніє, починають проявлятися судоми. Найгірше закінчення такого обставини - смертельний результат. Зупинка серця можлива через п'ятнадцять хвилин після того, як проявився перший симптом.
важке отруєння
У даній ситуації організм уражається набагато повільніше, але ризик померти не зникає. Необхідна екстрена медична допомога.
Подібні типи отруєнь досить рідкісні. В основному виникають такі симптоми інтоксикації вином:
- в ротовій порожнині з'являється мигдальний присмак;
- судоми;
- параліч;
- ритм дихання помітно змінюється;
- нудота і блювота.
Важливо вчасно надати допомогу потерпілому і викликати швидку, щоб уникнути небажаних, трагічних наслідків.
Перша допомога при винному отруєнні
При подібній інтоксикації марно промивати шлунок, так як дані речовини дуже швидко всмоктуються. Перше, що слід виконати, так це зателефонувати до лікарні і викликати лікаря. Медики поставлять клізму, крапельницю, яка промиє всю кров і виведе токсичні компоненти.
До приїзду лікаря можна дати потерпілому активоване вугілля, смекту, полисорб або ентеросгель. Дані ентеросорбенти добре справляються з будь-якими отруєннями, особливо харчовими і алкогольними. Якщо у вас є можливість, то введіть йому антидот. У даній ситуації це цукор. Підготуйте розчин: в склянці з теплою водою розведіть трохи цукру. Якщо ж у вина було погана якість, то антидот буде іншим, а саме - 50 грам етанолу.
Що стосується лікування, то воно має такі етапи:
- введення антидоту, щоб знешкодити вплив отрут;
- важливо купірувати судоми;
- відбувається нормалізація водно-електролітного балансу;
- контроль за станом серцево-судинної системи;
- симптоматичне лікування інтоксикації.
Подібна терапія проводиться в стаціонарі під контролем лікаря. Для відновлення знадобиться два тижні в лікарні і стільки ж будинку. Саме тому ніколи не пийте неякісне, дешеве вино, інакше можна сильно отруїтися і померти.