Відвідуючи ресторани Дніпропетровська, ми завжди цікавимося кухнею, яку пропонує даний ресторан, і часто бачимо назву «європейська»
Які особливості даної кухні, що в себе включає європейська кухня? У меню цієї кухні входять національні страви європейських країн - Італії, Франції, Німеччини, Білорусії, Молдавії, Литви, Швеції та інших країн.
Ресторатори при складанні свого ресторанного меню підбирають більш відомі традиційні страви. Ну і природно, ті, хто хоче відзначитися, вибирають вишукане, маловідоме національне блюдо.
Особливе місце в європейській кухні займають м'ясні та овочеві страви, вторинну роль займають приправи і спеції і соуси, їх додають при готуванні для збереження справжнього смаку компонента. У європейській кухні дуже велика велика кількість виробів з пшеничного борошна. А також дуже часто перед вживанням їжі пропонують якісні спиртні напої, які сприяють поліпшенню апетиту і поліпшують травлення. У європейській кухні широке застосування знаходять яйцям, їх смажать, варять, додають як інгредієнти в борошняні страви, а також використовують як основу для приготування деяких напоїв.
Європейську кухню умовно можна поділити на 4 види - західно-європейську, північно-європейську, східно-європейську, і південно-європейську. Розглянемо докладніше найпоширеніші страви кожної кухні.
Західно-європейська кухня включає страви Німеччини, Франції, Нідерландів, Швейцарії, Бельгії та Австрії. З німецької кухні в ресторанах подають печеню з яловичини з картопляними галушками. Великою популярністю користуються страви французької кухні - французьке тушковане м'ясо по-фламандські, французькі качині грудки, киш, фондю. Також в ресторанах пропонують голландський стампот з селянської капустою, печеня австрійське зі свинини з кнедликами, бельгійські мідії з картоплею-фрі.
В меню східно-європейсько кухні входять смажена свинина з кнедликами і капустою по чеськи, угорський суп-гуляш, український борщ, польські вареники, мамалига румунська з листям капусти і Палента.
Широко поширені страви північно-європейської кухні - англійське недільний спекотне, ірландське рагу, норвезький бутерброд, литовський холодний борщ, шотландський хаггіс з бруквою і картоплею, фінське печеня з оленини, шведські тефтелі.
З югжно-європейської кухні можемо уявити дуже велика кількість страв. У ресторанному меню можна зустріти грецький салат, неаполітанську піцу, італійське спагеті карбонара, італійське різотто по міланськи, турецький люля-кебаб, іспанську паелью, італійську поленту з кролятиною, хорватські жганци.
Блюдо європейської кухні Ви можете підібрати, покладаючись на свій смак, бажання і настрій. З ресторану Ви завжди підете ситими, задоволеними і щасливими.