Недарма кажуть, що здоров'я залежить від харчування. Кожна людина повинна для себе знати і пам'ятати, що правильне і раціональне харчування - це запорука вашого здоров'я. Багато людей ніяк не пов'язують своє харчування зі здоров'ям, так як вважають, що ці поняття далекі один від одного. Але насправді, від нашого харчування залежить дуже багато чого.
Найчастіша причина неправильного харчування - це захворювання шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи, а також ослаблення імунітету.
Щоб уникнути цих та інших захворювань, потрібно дотримуватися деякі принципи правильного харчування:
- ваша їжа повинна бути різноманітною;
- переважно потрібно вживати їжу рослинного походження;
- максимальну кількість калорій, споживаних в добу має бути не більше 1800 ккал;
- не переїдати (разовий прийом їжі повинен бути не більше 500 грам);
- відмовитися від фаст-фудів, консервів, маринадів, ковбас, сосисок та інших напівфабрикатів;
- щодня вживати по 2-3 різних фрукта;
- необхідно замінити жирне м'ясо на нежирне, або ж на рибу;
- жирні молочні продукти потрібно замінити на нежирні;
- зменшити споживання солі;
- зменшити споживання простих вуглеводів;
- приймати таблетовані вітамінні комплекси, або ж приготувати їх самим підручними продуктами.
1. Міфи про їжу.
Існує дуже багато різних міфів про їжу, найосновніші - це:
- більшість продуктів здатні спалювати жири в організмі людини;
- краще їсти часто, але малими порціями, ніж рідко, але великими;
- заморожені фрукти і овочі не несуть ніякої користі;
- маргарин корисніше вершкового масла;
- від бананів товстіють;
- при смаженні овочів вітаміни руйнуються.
Крім цих міфів існує ще маса інших, але не слід особливо покладатися на ці міфи, так як кожен продукт і в різних кількості впливає на організм по різному, причому на організм однієї людини впливає позитивно, а на організм іншої людини - нейтрально або негативно. Так що - це все умовно.
2. Поради по правильному харчуванню.
Рекомендації по правильному харчуванню повинні бути складені виходячи з перерахованих вище принципів правильно харчування.
Для підтримки правильно харчування досить дотримуватися наступного:
- на сніданок потрібно обов'язково вживати будь-які каші, бажано приготовані на молоці.
- на обід - свіжоприготований суп, варену або запечену рибу або курку (можна з овочевим гарніром), салат або овочеве рагу, гречану або рисову кашу з м'ясною підливою і т.д.
- на вечерю - кисломолочні продукти (в тому числі сир, сир, йогурт і т.д.), а також легкі салати з овочів.
У перервах між сніданком, обідом і вечерею можна перекушувати сухофруктами, свіжими фруктами, горіхами або кефіром.