Так для нас не звично готувати сиру оселедець. Ми звикли її є в солоному, копченому вигляді, в салатах, самі солити, а ось використовувати в інших призначеннях не звично, хочу сьогодні поділиться з вами рецептами тушкованою оселедця. Хто то може скривиться - а дарма, оселедець не чим не відрізняється від звичайної риби, вона виходить смачною.
Так для нас не звично готувати сиру оселедець. Ми звикли її є в солоному, копченому вигляді, в салатах, самі солити, а ось використовувати в інших призначеннях не звично, хочу сьогодні поділиться з вами рецептами тушкованою оселедця. Хто то може скривиться а даремно, оселедець не чим не відрізняється від звичайної риби, вона виходить смачною.
Рецепт перший оселедець тушкована з цибулею, для приготування нам зажадає три великих оселедця, 3 великих цибулини, сіль, 3 столові ложки рослинної олії, перець духмяний, 1 лавровий листок.
Приготування якщо ви не хочете гасити оселедець з кісточками тоді необхідно для початку її почистити, щоб вийшло філе, якщо вам лінь чистити і ви готові прибирати кісточки тоді просто приберіть нутрощі, відрізати хвіст, голову і плавники. Промити, обсушити паперовим рушником. Готуємо цибулю, цибулю чистимо, миємо нарізаємо кільцями на сковороду наливаємо 1 столову ложку рослинної олії, викладаємо перший шар оселедця, можна зовсім небагато підсолити і поперчити, на оселедець викладаємо шар цибулі, цибуля так само солимо і перчимо, можна додати 4 5 столових ложок води , продовжуємо викладати і збризкувати рослинною олією, додаємо один лавровий лист, при бажанні можете додати ваші улюблені спеції, закриваємо сковороду кришкою, і залишаємо гаситься на повільному вогні приблизно 15-20 хвилин, щоб зрозуміти готова наша оселедець чи ні ви можете визначити по цибулі, цибуля має стати прозорим. Тоді можна вимикати газ. Таку оселедець краще подавати в гарячому вигляді вона дуже виходить соковита і смачна.
Рецепт другий оселедець тушкована з овочами.
Дуже простий рецепт, нам буде потрібно следка 2 штуки, цибуля ріпчаста 2 штуки середнього розміру, картопля 2-3 штуки. одна морквина, сіль, 5 столових ложки рослинної олії, перець духмяний, 1 лавровий листок, спеції за смаком.
Приготування якщо ви не хочете гасити оселедець з кісточками тоді необхідно для початку її почистити, щоб вийшло філе, якщо вам лінь чистити і ви готові прибирати кісточки тоді просто приберіть нутрощі, відрізати хвіст, голову і плавники. Промити, обсушити паперовим рушником, порізати на шматочки, овочі чистимо, миємо, нарізаємо довільно, в мокру каструлю, це робиться, для того, щоб риба не прилипала до каструлі викладаємо все шарами. Коли виклали, шари необхідно солити і перчити, скроплюємо рослинним маслом, і додаємо половину склянки води, доводимо до кипіння й тушкуємо 30 хвилин, блюдо потрібно визначати по готовності картоплі і моркви. Дуже смачно і просто - Приємного апетиту.