Покроковий рецепт приготування Оригінальний салат цезар з фото
Отже, займемося справою:
Спочатку помийте гарненько салат ромен. Перекладіть його в ємність залийте прохолодною водою, нехай постоїть годину. Коли закінчиться зазначений час, перекладіть салат на рушник, нехай просохне, а потім порвіть його руками на шматочки і перекладіть в миску.
Очистіть батон від кірки, наріжте хлібну м'якоть кубиками.
Поставте сковорідку на вогонь, розігрійте оливкову олію і обсмажте хлібні кубики.
Пармезан потріть на тертці з дрібними отворами.
Тепер займемося соусом. У чисту ємність влийте воду, поставте на вогонь і закип'ятіть рідина.
У киплячу воду опустіть яйце на хвилину, а потім збийте його блендером.
У збите яйце додайте лимонний сік, часник в подрібненому вигляді, тертий пармезан, чорний мелений перець, сіль, гірчицю, інгредієнти збийте знову блендером, вийде однорідна маса.
Далі слід в салат додати трохи сухарів, пармезану і соус Worcester, інгредієнти перемішайте.
Змішайте два види соусу, перекладіть все на тарілку, посипте пармезаном, який у вас залишився, і запрошуйте всіх до столу, оригінальний салат Цезар готовий!
