Оригінальна ікра з сушених грибів

Ікра з сушених грибів - це відмінне доповнення до будь-яких страв довгими зимовими вечорами. До її складу, крім грибів, може входити ріпчаста цибуля, оливкова і соняшникова олія, молоко, масло, оцет і т.д. Як правило, її заготовляють на зиму, але дуже складно втриматися від того, щоб не спробувати її відразу ж після приготування. Грибну ікру можна намазувати на бутерброди, додавати в піцу, класти в соус, піч з нею пиріжки і т.д. Все це шалено смачно, апетитно і ароматно! Грибна ікра, вироблена за такими рецептами, виходить ніжною, з ароматом лісу. В якості основи можна використовувати лисички, опеньки, гливи, білі гриби і т.д.







Оригінальна ікра з сушених грибів

Рецепт ікри з сушених грибів.


Складові:
- ріпчаста цибуля - 2 шт.
- сушені гриби - 355 г
- рослинне масло - 120 г
- сіль
- чорний перець

приготування:
1. Гриби сушені залийте холодною водою, залиште для набухання на три години. Після цього воду з грибів злийте, промийте гриби, залийте чистою водою, поставте гриби варити.
2. Відварені гриби остудіть, подрібніть ножем.
3. Ріпчасту цибулю дрібно поріжте, пасеруйте до золотистого кольору на рослинній олії.
4. До цибулі додайте підготовлені сушені гриби, тушкуйте на слабкому вогні 15 хвилин, посоліть, поперчіть.
5. Отриману грибну ікру остудіть, подрібніть в блендері, пропустіть через м'ясорубку. Ікра з грибів на зиму готова!

Оригінальна ікра з сушених грибів


Грибна ікра з сушених грибів.

Складові:
- гриби сухі - 120 г
- ріпчаста цибуля - 2 шт.
- зелена цибуля - 2 пір'їнки
- соняшникова олія - ​​2 ст. ложки
- оливкова олія - ​​1 столова ложка
- цукровий пісок - чайна ложка
- молоко - ¼ склянки






- перець
- сіль
- оцет - 1 чайна ложка

Оригінальна ікра з сушених грибів


приготування:
1. Сухі гриби відваріть в солоній воді.
2. Відварені гриби замочіть на 30 хвилин в молоці.
3. Цибулю дрібно поріжте. ¼ частина підсмажте в олії.
4. Гриби відіжміть, дрібно порубати, змішайте з цибулею.
5. Гриби приправте свіжомеленим перцем, оливковою олією, сіллю, оцтом і цукром.
6. Окремо від ікри подайте зелений рубаний лук.

Якщо вам подобаються гриби, то приготуйте також мариновані гриби на зиму.

Найбільше мені сподобався американський рецепт, де потрібно використовувати мед і стакан віскі. Уявляю, якими ароматними і пікантними вийдуть перчики! Викликав невеликі побоювання рецепт в пластиковому відрі. Наскільки це буде довго зберігатися, адже не вдасться нормально ні продезінфікувати, ні простерилізувати отриману суміш.
  • Дякую за статтю! Я як раз величезний фанат гостренького
    Дуже сподобався рецепт маринованих огірків з перцем чилі, візьму собі на замітку.
    До речі, раніше не думала, що гострий перець можна теж маринувати, звикла до маринованим огіркам і помідорам. І тим більше не знала, що в дозрілому перці вітаміну С в три рази більше, ніж у лимоні. Для мене це було відкриттям
  • Маринований перець чилі для мене відкриття. Ніколи не пробувала і тим більше не закривала. Зазвичай я його сушу, а потім перемелюю на кавомолці. Цікаво, в такому вигляді перчик не втрачає своєї гостроти? Потрібно закрити баночку на пробу, виглядає апетитно.
  • Ось моя мама порадіє цих рецептах, вона у мене велика любителька гострої консервації, вона цей чилі собі в тарілку супу чи борщу кидає. До того ж ці баночки з різнокольоровими перчинками так красиво виглядають, що можна на роботу принести. похвалитися яка я господиня.
  • Багато разів маринована болгарський солодкий перчик і ні разу не пробувала маринований гострий. Напевно, пора спробувати. Обов'язково візьму на замітку рецепт маринування перцю чилі для сендвічів, тако, начинок для піци. Подрібнені варіанти пекучого вітаміну якось звичніше
  • Гостреньке в моїй родині дуже навіть поважають і я щороку закриваю перець звичайним класичним способом. Всі рецепти гарні і відрізняються не дуже сильно, а ось огірочки з чилі хотілося б спробувати зробити.
  • Ха, є - їла, бачити - бачила. А ось ніколи не робила. До речі, дуже смачно. Взимку, коли хочеться гострих і жарких відчуттів, такий перчик то що треба!
  • На зиму роблю багато заготовок, але з гірким перцем не особливо дружу - сушила на зиму і морозила. Вперше бачу стільки цікавих рецептів з чилі. Зацікавили рецепти чилі по-грузинськи і "Ковбой Кенді", та й з огірочками цікавий рецепт. Обов'язково спробую приготувати і потім напишу свою думку. Дякуємо!

  • Дякую за хороший рецепт. Зараз літо - пора консервацій, заготовок на зиму. У супермаркетах міста, за таку ось баночку, Ви відвалите пристойну суму. Краще купити всі інгредієнти на базарі і «закатати» під картоплю банок 5, щоб не давитися в сухомятку)







  • Схожі статті