Рецепт омлету зі сметаною пишу на прохання друзів і близьких. Кожен раз, коли хтось приїжджає в гості і пробує омлет, починає захоплюватися. І кажуть, що це найсмачніший омлет в життя. Для мене це дивно, тому що з цим омлетом я знайома все життя. Так готувала його моя бабуся.
Все дуже просто, змішав яйця з сіллю і сметаною і посмажив. Для приготування смачного омлету потрібна сковорода з товстим дном, у мене з нержавійки. І перш ніж смажити омлет, її потрібно добре розігріти. Бабуся готувала омлет завжди з вершковим або топленим маслом, так люблю і я. А хтось просить мене смажити його на рослинному маслі. Ось і всі секрети омлету зі сметаною. Омлет виходить дуже смачний сам по собі, але я можу його ускладнити печерицями або посипавши тертим сиром. Мої діти люблять омлет зі сметаною, сервірований маринованої бринзою з помідорами і листям салату.
Час приготування: 10 хвилин
- Яйце - 2шт
- Сметана - 4 чайні ложки
- Сіль за смаком
- Вершкове, топлене або рослинне масло - для смаження
Як приготувати омлет зі сметаною:
- Розбити яйця в піалу, додати сметану і сіль. Збити виделкою або довгою ложкою омлет.
- Розігріти на сковороді олію до серпанок, зменшити вогонь до середнього і вилити в сковороду омлет
- Коли краю омлету стануть засмаженою, пройтися лопаткою по колу сковороди, відсуваючи омлет від стінок.
- Перевернути лопаткою омлет на іншу сторону і смажити ще хвилину.
- Перекласти омлет на тарілку.
- Омлет готовий.
Омлет я готую завжди порційно на маленькій сковороді. Так він легко перевертається і красиво виглядає на тарілці. І ще мої діти в дитинстві дуже любили такий омлет з паровозиками. Паровозики це чорний хліб з маслом, розрізаний на квадратики. Омлет з довгим складом паровозиків йшов в лічені хвилини
Як я готую Омлет зі сметаною:
- У піалу розбиваю яйця, додаю сметану і сіль. Збиваю омлет довгою ложкою.
- На сковороді розігріваю масло до серпанок, зменшуємо вогонь до середнього і виливаю омлет
- Коли краю омлету стануть засмаженою, проходжу лопаткою по колу сковороди, відсуваючи омлет від стінок. Перевертаю омлет лопаткою на іншу сторону і смажу ще хвилину. омлет готовий
- Перекладаю омлет на тарілку. Сервірую свіжими помідорами, зеленню, маринованої бринзою або смаженим окремо беконом.
- І паровозики
Смачного! Якщо у вас виникли питання по приготуванню, питайте, я обов'язково допоможу.