0,5 ст. молока або води
1 ч.л. маргарину або вершкового масла
Для начинки інгредієнти перераховані нижче.
Омлет з різними начинками - спосіб приготування
Готуємо омлет. Для цього яйця збиваємо виделкою (для тих, хто любить ще ніжніше - блендером або міксером). Додаємо молоко, солимо і ще раз добре перемішуємо.
На гарячий розтоплений маргарин або вершкове масло виливаємо яєчну суміш (вона покриє всю поверхню вашої сковороди) і смажимо протягом хвилини - щоб омлет застиг. Готовий омлет викладаємо на тарілку, половину поверхні яєчного диска викладаємо начинкою, а другу половину омлету загортаємо поверх нашої начинки. Інший варіант - звернути омлет з начинкою рулетом. Смачного!
Начинка «гриби з вершками»
1 ст.л. маргарину або вершкового масла
300 г свіжих печериць або ін. Грибів
мелений чорний перець
2 ст.л. рубаної зелені петрушки
Цибулину подрібнити і обсмажити в маслі. Додати очищені і нарізані гриби, посолити, поперчити. Смажити до тих пір, поки не википить весь грибний сік, а потім залити гриби вершками і кип'ятити протягом трьох хвилин. Готову начинку змішати з петрушкою.
Начинка «яблука з сиром і шинкою»
2 яблука сорту «голден Делішез» (або інші помірно солодкі)
1 ст.л. маргарину
1/2 ст. тертого твердого сиру
Яблука очистити від насіння і шкірки, нарізати шматочками і обсмажити на маргарині до розм'якшення. Потім додати сир і нарізану кубиками шинку.
1 болгарський перець
мелений чорний перець
Овочі (крім помідорів і базиліка) подрібнити і обсмажити в оливковій олії, посолити, поперчити. У готову начинку додати нарізані помідори і зелень базиліка. Начинку підігріти і заповнити нею омлет.
Начинка «шпинат з беконом»
1 ст. сиру чеддер або натертого твердого сиру
Шпинат відварити в підсоленій воді, а потім зцідити рідину. Крупно нарізати.
Шинку подрібнити і обсмажити. Змішати з сиром і шпинатом.
Начинка «перчений козячий сир»
2 ст.л. маргарину
1 червоний перець
1 зубчик часнику
0,5 ст. подрібненої зелені петрушки, кропу, базиліка
Перець тонко нарізати і обсмажити на маргарині. Змішати з пропущеним через землянку часником і трохи потримати сковороду на вогні. Начинку змішати з сиром і зеленню.
До омлету відмінно підійдуть різноманітні салати.