Такий апетитний і корисний сніданок можна готувати як з консервованими грибами, так і зі свіжими грибами. Омлет з печерицями - це дуже смачний і білковий сніданок, який робить різноманітним наш раціон харчування. Так як і яйця і гриби печериці містять багато білка, то поєднання білка тваринного походження і білка рослинного походження дає організму людини весь необхідний запас цього білка для життєдіяльності. Білок є будівельним матеріалом для нових клітин в організмі. Він сприяє утворенню красивої шкіри, волосся, нігтів, нервових клітин, і багатьох інших клітин, а також клітин беруть участь в побудові м'язів. Крім того, білок є джерелом енергії для організму людини, покращує імунітет, стимулює роботу нервової системи, сприяє виробленню гормонів, виступає в транспортній ролі, доставляючи поживні речовини і вітаміни до всіх органів людини.
інгредієнти
- - печериці свіжі 100 г
- - яйця 2 шт
- - ріпчаста цибуля половина 1 шт
- - сіль
- - мелений чорний перець
- - молоко 50 мл
- - масло вершкове 10 г
- - масло рослинне 20 г
приготування
Дуже зручно готувати яєчню з грибами з консервованих печериць. На їх приготування потрібно менше часу, ніж, якби ви готували яєчню з печерицями зі свіжими грибами. Щоб приготувати омлет з грибами на сковороді спочатку потрібно нагріти сковороду з рослинним маслом і обсмажити на ньому порізаний досить дрібно цибулю. Потім додати до цибулі порізані пластинами печериці і обсмажувати все разом до готовності грибів. Якщо ви використовуєте для приготування яєчні з грибами та цибулею консервовані печериці, то обсмажувати їх потрібно не більше 3-х хвилин. А якщо у вас свіжі гриби, то для приготування яєчні з печерицями та цибулею необхідно їх обсмажувати близько 7-10 хвилин. Коли обсмажаться цибулю з грибами, потрібно в окремій ємності збити яйця разом з молоком, попередньо поперчити і посолити цю суміш по своєму смаку.
Омлет з лисичками
Для приготування омлету на сніданок печериці можна замінити маленькими грибами лисичками. Ці гриби мають ніжний горіховий присмак. Вони містять вітаміни групи В, А, D, бетакаротін, такі мікроелементи як мідь і цинк, а ще в них є полісахарид хіманоза, який вбиває практично всіх паразитів. Для приготування омлету зі сметаною і лисичками потрібно:
- - яйця 2 шт
- - гриби лисички 100 г
- - цибуля половина шт
- - сметана 50 г
- - рослинне масло 20 г
- - сіль
- - чорний мелений перець
- - кріп 100 г
приготування
Як приготувати омлет з яєць і лисичок? Для цього необхідно обсмажити на олії порізані гриби лисички разом з ріпчастою цибулею. В окремій глибокій чаші збити яйця зі сметаною, посолити і поперчити за своїм смаком, залити цією сумішшю обсмажені лисички з цибулею, накрити сковорідку кришкою і готувати на маленькому вогні до готовності. Подавати грибний омлет зі сметаною на сковороді в гарячому вигляді, посипавши дрібно порізаною зеленню кропу.
Омлет з грибами і сиром
Більш поживний і калорійний виходить омлет з печерицями та сиром. Існує два способи приготування смачного омлету з сиром і печерицями. Перший спосіб - це коли в збиту яєчну масу додаєте натертий на тертці твердий сир і смажите як зазвичай на сковороді під кришкою. Другий спосіб - більш красивий і разом з обсмаженими грибами в яєчню з грибами і сиром можна додавати різні овочі по своєму смаку і наявності їх в холодильнику: помідори, болгарський перець, моркву, кабачки, баклажани та інші овочі. Рецепт омлету з грибами і сиром і овочами полягає в обсмажуванні омлету з одного боку. Потім на його половину викладаються обсмажені гриби, цибуля, морква, баклажани і свіжі помідори. Після чого все це посипається тертим твердим сиром і накривається другою половинкою омлету з овочами і сиром. Коли сир розплавиться і скріпить обидві половинки грибного омлету з овочами на сковороді, то можна його викладати на тарілку і подавати до столу. Виходить свого роду омлет фарширований грибами, помідорами і сиром, який можна посипати при подачі рубаним кропом або петрушкою.
Омлет з грибами і помідорами
Для приготування апетитного і корисного омлету з печерицями та помідорами необхідно взяти:
- - яйця 2 шт
- - помідор середній 1 шт
- - гриби печериці 100 г
- - кріп 50 г
- - петрушка 50 г
- - масло рослинне 20 г
- - сіль
- - чорний мелений перець
- - вершки 30 г
приготування
Коли ви готуєте омлет або яєчню з грибами і помідорами, спочатку потрібно обсмажити гриби на рослинній олії, потім додати до них порізаний на шматочки помідор, посолити, поперчити за смаком і продовжити обсмажувати разом гриби з помідорами. Коли вони обсмажаться, необхідно збити яйця з вершками, посолити, поперчити і влити омлетну масу на сковороду. Далі яєчню з печерицями та помідорами потрібно готувати під кришкою на низькому вогні близько 3-5 хвилин. Готову яєчню з помідорами і грибами рецепт з вершками викласти на тарілку в гарячому вигляді, посипати дрібно рубаною зеленню петрушки і кропу, а потім подавати до столу.
Каша перлова з грибами і овочами
Смачний омлет на сковороді
Гарбузово картопляні оладки
Сирники з морквою і родзинками
Пиріжки з луком і яйцем
млинці картопляні
Оладки з яблуками
Схожі статті
