Яйця курячі - 3 штук (і) Молоко - 120 мілілітрів Сир - 50 грамів Зелень - 20 грамів
- Кількість порцій: 1
- Час приготування: 20 хвилин
Рецепт омлету з сиром
Яйця розбити в глибоку ємність і добре збити виделкою або вінчиком. Додати до збитих яєць молоко. Бажано, щоб молоко було не дуже холодним, тому його потрібно заздалегідь витягти з холодильника. Додати дрібно порізані петрушку і кріп, натертий на дрібній тертці сир і ще раз ретельно перемішати. Трохи посолити і поперчити.
Вилити суміш на попередньо розігріту сковороду, змащену вершковим маслом. Зверху накрити кришкою і залишити на повільному вогні на 12-15 хвилин. Блюдо подавати до столу гарячим.
Якщо омлет випікається в духовці, сир можна не додавати в яєчну суміш, а посипати його зверху за 5 хвилин до готовності. Тоді на омлеті утворюється хрустка скоринка з сиру.
Омлет приготований в духовці, виходить ніжнішим. Це чудовий сніданок для дітей і для тих, хто дотримується дієтичного харчування.
А щоб омлет не опадають, його потрібно готувати в посуді з товстим дном, не відкривати кришку сковороди або дверцята духовки в процесі приготування.
Як приготувати омлет з плавленим сиром
Щоб приготувати омлет за цим рецептом, знадобляться додаткові інгредієнти.
- 50 гр плавленого сиру;
- 50 гр печериць.
Яйця добре збити, з'єднати з молоком. Плавлений сир натерти на тертці або нарізати дрібними кубиками, додати в молочно-яєчну суміш. Перемішати, посолити і поперчити.
Печериці нарізати, викласти на розігріту, змащену рослинним або вершковим маслом сковороду. Незабаром вони дадуть сік. 10-15 хвилин згасити гриби у власному соку і вилити на них яєчну суміш. Накрити кришкою і залишити на 15 хвилин. Готову страву посипати дрібно нарізаним кропом.
Використовуючи такий же алгоритм приготування омлет можна запекти в духовці.
Плавлений сир добре поєднується з печерицями, але при бажанні можна додати також свіжі помідори або шинку. Якщо овочів та інших продуктів буде занадто багато, омлет може погано піднятися. Але це ніяк не позначиться на його смакових якостях.
Омлет - не тільки смачне, але і корисне блюдо. Він насичує організм білком, необхідним для продуктивної роботи наших м'язів. Тому омлет добре впишеться в раціон тих, хто стежить за своїм харчуванням.