Оливкова олія вважається дуже корисним продуктом. Його виготовляють зі свіжих оливок. Особливо великою популярністю воно користується в середземноморській кухні. Його використовують для приготування різних страв. Саме тому багатьох людей хвилює питання, чи можна вживати оливкову олію при панкреатиті?
Яка користь?
Даний вид масла містить в своєму складі багато мононенасичених кислот. Вони перешкоджають утворенню шкідливого холестерину в крові. Саме тому його можна застосовувати для профілактики серцево-судинних хвороб і атеросклерозу. Також не можна не сказати про його користь для шлунково-кишкового тракту. Завдяки м'якому проносне дії, він стимулює роботу кишечника і запобігає появі запорів.
Оливкова олія завдяки високому вмісту в своєму складі антиоксидантів і вітаміну Е має гарний омолоджуючу дію. Особливо це важливо для представниць прекрасної статі, які витрачають багато сил, часу і грошей, щоб зберегти свою молодість і красу на довгі роки.
особливості вживання
Незважаючи на корисні властивості, даний продукт все ж є дуже жирним і калорійним, тому його не завжди можна вживати при хворобах підшлункової залози.
Якщо включити його в раціон хворого, то навантаження на хворий орган сильно зросте, в результаті чого стан людини може погіршитися.
Але варто зазначити, що цей продукт може бути прекрасним засобом профілактики від хвороб органів травлення та підшлункової залози. Він містить багато олеїнової кислоти і гідроксітірозола. Ці речовини прискорюють засвоєння і переробку жирів, а також покращують роботу шлунково-кишкового тракту.
Харчування в гостру форму
Так як цей продукт є все-таки дуже калорійним, його не рекомендується вживати при загостренні хронічного панкреатиту або коли хвороба протікає в гострій фазі.
Оливкова олія дозволено в невеликих кількостях в період стійкої ремісії. Ні в якому разі не раніше, ніж черга місяць після останнього нападу. В іншому випадку у хворого може відбутися рецидив.
період ремісії
Якщо у людини хвороба в стадії стійкої ремісії, то в його меню можна включати оливкова олія. Але тільки не в великих кількостях. Вводити його слід поступово, спочатку потроху додаючи в каші, пюре, кефір і так далі. У разі нормальної індивідуальної переносимості, його кількість поступово збільшують і додають вже в перші страви або використовують при гасінні.
Для хворих панкреатитом дуже важлива якість продукту. Масло обов'язково повинно бути екстра-класу. Також купуючи його в магазині або на ринку, не забудьте перевірити термін придатності. Його не можна зберігати довше 6 місяців. Додавати масло в страви рекомендується в самому кінці, щоб збереглися всі корисні властивості.
Не можна включати цей продукт в раціон харчування хворих, у яких є різке зниження продукції ферментів. Їм взагалі не рекомендується вживати будь-які рослинні масла. Також слід утриматися від цього продукту тим хворим, у яких спостерігається рідкий стілець з жирним блиском.
Панкреатит - це дуже поширене і небезпечне захворювання. Саме тому щоб уникнути загострень хворим рекомендується строго дотримуватися дієти, яку їм призначив лікар. Якщо ви не знаєте, чи можна той чи інший продукт включати в свій раціон харчування, то обов'язково проконсультуйтеся з цього приводу зі своїм лікуючим лікарем.