Олів'є - це найулюбленіший салат багатьох людей, особливо тих, хто народився ще в Радянському Союзі. У ті роки він користувався дуже великою популярністю і його готували практично до кожного святкового столу. У наші дні, незважаючи на великий достаток нових смачних салатів, олів'є проте завжди забезпечений увагою вірних шанувальників.
Ну, а я вам сьогодні пропоную розглянути мій святковий рецепт олів'є з м'ясом. який я готую на кожне торжество. Він має незвичайний смак, а готується легко і просто.
В рецепт салату олів'є з м'ясом входять наступні компоненти:
Як приготувати олів'є з м'ясом:
М'ясо помийте і відваріть в підсоленій воді. Потім повністю остудіть і поріжте дрібними кубиками. Варити м'ясо, як і картопля з яйцями, найзручніше з вечора, а вранці готувати салат. До речі бульйон від м'яса можете використовувати для приготування будь-якого супу або стушкувати картопля.
Яйця відварити до крутого стану, охолодіть, очистіть і поріжте.
Картоплю відварити в мундирах в підсоленій воді, охолодіть, очистіть від шкірки і поріжте кубиками, як на фото.
Солоний і свіжий огірок поріжте кубиками. Свіжий огірок попередньо помийте, або використовуйте як я заморожений. Але в такому разі його необхідно буде попередньо розморозити.
Зелену цибулю помийте і дрібно наріжте.
Перемішайте салат і подавайте його до столу.