Лляна олія (linseed oil, flaxseed oil) - жирне масло рослинного походження. Виробляється з насіння рослини Льон (лат. Linum L.), сімейство льнових різними способами. Дане масло отримують методом холодного віджиму без участі температури. Лляна олія має колір від коричневого до золотистого залежно від ступеня очищення. У складі має в основному ненасичені жирні кислоти. Основною властивістю лляної олії є здатність при висиханні утворювати блискучу, гладку плівку, стійку до впливу високих температур (аж до 265 ° C). Плівка, також, не розчиняється у ефірі.
Завдяки своїм складом, лляне масло цінуватися в медицині, дієтології, косметології, харчовій промисловості.
Лляна олія відомо з давніх часів. Лляна олія, отримане методом холодного пресування - повністю натуральний продукт, що володіє рідкісними цілющими властивостями, джерелом яких є ненасичені жирні кислоти. Лляна олія сприяє нормалізації жирового обміну і застосовується для профілактики і в комплексному лікуванні серцево-судинних захворювань, гіпертонічної хвороби, цукрового діабету, артриту, алергії та інших недуг.
Вживання лляної олії дуже важливо для вегетаріанців і людей в чиєму раціоні відсутня риба, тобто продукт, жир якого містить ненасичені жирні кислоти. Особливо корисно використовувати Льняна олія для заправки свіжих салатів і вінегретів. Його можна змішувати зі сметаною, і іншими складовими для приготування соусів. Лляною олією можна заправити будь-яку кашу, варену картоплю, додавати в перші і другі страви. Дуже смачно і корисно змішувати Льняна олія з сиром і зеленню.
Дієтологи зазвичай рекомендують льняне масло як саме легко усвояемое і найкорисніше, що нормалізує жировий обмін і, здавалося б, недосяжне схуднення при повній відмові від вживання жирів, зі споживанням лляного масла стає реальністю.
Лляна олія, отримане холодним пресуванням, є незамінним продуктом в нашому раціоні, що беруть участь у багатьох процесах нашого організму. Незамінні жирні кислоти Омега-3 і Омега-6 є компонентами мембрани клітини і стимулюють її життєдіяльність, активізують оновлення клітин організму. За змістом ненасичених жирних кислот Омега-3 і Омега-6 лляне масло перевершує продукти звичайного раціону і всього 1-2 столових ложки лляної олії забезпечують добову потребу в ненасичених жирних кислотах.
Рекомендації до застосування:
1 - 2 столові ложки в день в чистому вигляді або як добавку в готові страви. Тривалість прийому в лікувальних цілях - не менше 2-х - 3-х місяців.
При нагріванні корисні властивості олії втрачаються. Спосіб зберігання: без доступу повітря, в темному холодному місці (холодильнику). Термін зберігання: 7 місяців. У 100 г міститься: насичені і мононенасичені жирні кислоти - 29,7 г, ненасичені жирні кислоти (вітаміну F) - 70 г, вітамін Е - 76 мг -%. Енергетична цінність 890 ккал.
Приємного апетиту і доброго здоров'я !!
Маса нетто: 100 мл