Рекомендації з харчування відповідно до аюрведою.
Здорове харчування - ознака високої культури, поваги до себе. Смачно поїсти люблять усі, смакові ж потреби організму залежать від психічного стану людини, а не від доцільності. Відповідно до емоціями людини існує 6 смаків - солодкий, кислий, солоний, гіркий, терпкий, в'яжучий. У тому випадку, якщо всі ці смаки присутні в збалансованому стані, то їжа дає здоров'я і щастя
Перебуваючи в стані ліні, людина хоче солодкого в другій половині дня. Від надлишку цукру в організмі знижуються захисні сили, порушується обмін речовин, функції печінки, підшлункової залози, дрібних судин, страждає зір. Багато солодкого в другій половині дня споживають ті, хто не хоче вирішувати свої проблеми.
Відчуваючи горе, людина прагне вживати в їжу гіркі продукти (гірчиця, житній хліб, кава. В результаті з'являються хронічні інфекції, захворювання, крові, кісткової системи.
Песимістичний, образливий людина хоче кислого. Кисле в надмірній кількості завдає шкоди серцю, легким, шлунку, кишечнику, суглобам, порушує внутрішнє середовище організму.
Чи не вміє працювати в стані щастя, напружений людина хоче пересолённой їжі. Зайве солоне є ворогом судин всього організму, бронхів, нирок, суглобів.
Вперті, напористі, нестримні люди люблять надмірно терпке. Така їжа призводить до захворювань гормональних органів, бронхів, хребта, суглобів, кісток.
Пристрасть до гострої їжі відчувають гнівливі, надмірно темпераментні люди, в результаті чого виникають запальні процеси в печінці, підшлунковій залозі, шлунку, серце, статевих органах, алергічні захворювання.
Потреба в смаженій їжі виникає при грубості, втоми, відразі до праці. Це веде до перевантаження судин мозку, печінки, шлунка, порушуються гормональні та імунні функції.
Жадібні люди люблять надмірно жирне - це веде до захворювань обміну речовин, шлунка, печінки, кісткової системи.
Люди, які знаходяться в постійному психічному напруженні, не вміють відволікатися від проблем, вважають за краще тонізувати організм чаєм, кавою. Це також і основна причина куріння. Результат таких звичок - ураження судин мозку, серця, нирок, печінки. Знижуються функції статевих залоз, страждає система крові.
Дратівливі, уперті, жадібні, метушливі люди люблять багато є, поспішають під час їжі - з'являється зайва вага, порушення артеріального тиску, гормональні розлади, порушення в хребті, знижуються захисні сили організму.
При черствості, жадібності, погане ставлення до людей, жорстокості, надмірної прив'язаності до речей з'являється тяга до м'ясного. Жорстокість і прямолінійність потреба в рибної їжі викликає. Ці продукти спаплюжені і містять в собі енергію вбивства, тому з давніх часів вважається: якщо людина їсть м'ясне і рибне, то сила смерті починає зростати в ньому. Звідси песимізм, постійна дратівливість, злоякісні пухлини, нещасні випадки. Крім того, ці продукти вимагають багато енергії для перетравлення, в результаті слабшають всі інші функції організму, в тому числі і природне прагнення до самолікування. Хвороби переходять в хронічну форму.
Людина, захоплений улюбленою справою, доброзичливо ставиться до людей, не схильний до перекручень своїх смакових якостей і, тим самим, збільшує можливість бути здоровим.
Таким чином, потураючи своїм негативних рис характеру, ми набуваємо порушення смакових відчуттів, що, в свою чергу, змушує приймати в їжу м'ясні, рибні продукти, смажене, чай, какао, кави, надмірно: солодке, кисле, солоне, терпке, гірке, жирне, гостре. При неправильному харчуванні розвиваються хвороби. У разі якщо виключити ці неправильні поєднання продуктів з раціону харчування, ми допоможемо собі позбутися від багатьох захворювань і змінимо свій характер в кращу сторону. Тому всі перераховані типи шкідливих продуктів і продукти з надмірним смаком виключаються з раціону на час лікування.
Що ж залишається? Молочні страви, крупи, овочі, фрукти, горіхи, зелень - близько ста шістдесяти найменувань широко поширених в нашій місцевості продуктів. Тваринні білки ви візьмете з молочної їжі, причому з ряжанки, сметани вони засвоюються набагато краще, ніж з м'яса.
Так харчується одна третина людства, в тому числі багато хто на Заході, в США. У фінансовому плані це харчування приблизно на 20 - 30% дешевше. У разі якщо у вас важка фізична робота, не лякайтеся - важкоатлети давно перейшли на молочні суміші.
Вегетаріанське харчування - це велике мистецтво, воно вам повністю замінить лікарські препарати. Кожен продукт харчування - це ліки, якщо він використовується відповідно зі знанням механізму дії на організм, правильно приготований і взятий в необхідній кількості. Слід вивчити і використовувати в їжу спеції в потрібних пропорціях що приведе вас до швидкого одужання.
Лікування продуктами харчування не дасть ускладнень, так як дія їх звично для організму. На початку курсу лікування виникають загострення хронічних процесів, тому дотримання дієти допоможе вам швидше відновити нормальне функціонування органів.
Природні активізатори організму.
Пророщені зерна рекомендуються для включення в раціон всім хворим, пророщувати можна цільні зерна пшениці, вівса, гороху, арахісу, квасолі, жита, ячменю. Зерно промиває охолодженою кип'яченою водою, поміщають в тришарову марлю або чисту тканину тонким шаром, накривають зверху зерно вільним кінцем, заливають невеликою кількістю охолодженої кип'яченої води. Поставте зерно в тепле, добре освітлене місце. Промивати кип'яченою водою два рази на день, пророщувати до 2-4 мм, це близько двох - п'яти діб. Пророщені зерна вживають в сирому вигляді, можна їх змішувати з овочами, медом.
Для того, щоб збільшити захисні сили організму, необхідно використовувати редьку, барбарис, лимонник китайський, корінь солодки і елеутерококу, мед.
Редька активізує захисні функції кишечника, легенів, нирок, шкіри, лімфовузлів. Приймають редьку по 5-10 грам на голодний шлунок вранці і ввечері.
Плоди барбарису активізують роботу щитовидної залози, статевих гормонів, нервової системи, гіпофізу. Приймати вранці відвар 1/8 чайної ложки сухого порошку на склянку води.
Плоди китайського лимонника активізують наднирники, нервову систему, імунітет. Приймати вранці відвар 1/10 чайної ложки сухого порошку на склянку води.
Корінь солодки активізує нервову систему, печінку, бронхо - легеневу, імунну систему організму. Як барбарис приймати.
Корінь елеутерокока активізує нервову систему і імунітет. Як лимонник приймати.
Мед багато органів і системи лікує. Приймати по чайній ложці вранці натщесерце.
Кожен активизатор вживати за індивідуальним призначенням лікаря, протягом одного тижня і не змішуючи між собою.
Лимон очищає кров, печінку, лімфосистему, підшлункову залозу. Використовують в такий спосіб: на голодний шлунок випивають теплу воду, в якій розминають одну часточку лимона.
Яблучний оцет очищає печінку, нирки, кишечник від шлаків, добре діє на лімфосистему. Приймати оцет по 1 столовій ложці 3 рази на день натщесерце.
Очищати організм можна не тільки яблучним оцтом, але також використовуються диня, капуста, червона смородина, вишня, журавлина. Очищаючись динею, влаштовуйте собі динний день. Ягоди краще вживати з ранку і до обіду, а потім проводити 24 - годинне голодування або 12-ти годинну розвантаження. Не забувайте, що харчуватися можна тільки одним продуктом.
Правильне приготування круп в кілька разів підвищує їх поживну і вітамінну цінність. Залийте промиту крупу теплою кип'яченою водою, накрийте кришкою, залиште на ніч в прохолодному місці. Вранці зайву воду злийте, підігрівати до википання вологи - близько 5 хвилин, відкладіть порцію для їжі, решту крупу поставте в прохолодне місце. В крупу можна додати за бажанням свіжого молока, кефіру, масла вершкового або соняшникової. Каша до вживання готова. Підігрівати крупу на воді (масла не додавати.
Суп без м'ясного бульйону готується. Картопля добре проварити, за 5 хвилин до готовності додати набряклу за ніч крупу, моркву. Петрушку, кріп додавати в свіжому вигляді в готовий суп. Можна додати сметану, томат.
Квашення капусти потрібно проводити без цибулі, часнику, хрону. Також маринувати огірки, помідори, не змішуючи їх між собою.
Застосування цукру знижує силу дії ягід на організм. Кращим способом заготівлі ягід є сушка, заморожування, консервування у власному соку. В їжу приймати можна влітку не більше 20 ягід за один прийом (полуницю - до 10. При вживанні ягід необхідно обмежити всі інші активізатори, ефективність ягід посилюється при прийомі вранці натщесерце.
Найкращий спосіб консервування овочів та фруктів - це сушка. Сушені продукти зберігаються багато років і мало поступаються по свої властивостям свіжим.
Сніданок. 7. 00-8. 30.
На сніданок ідеально приймати легку їжу: молочні продукти, мед, фрукти. Вранці до 9. 00 корисно їсти трохи солодкого, але пізніше солодке є найчастіше шкідливо. Зернобобові вранці є не завжди добре, т. К. Вони починають перетравлюватися не раніше 10. 00 ранку. Хто хоче збільшити лікувальний ефект - краще під час лікування зернобобові є. увагу, тільки в обід.
Влітку добре готувати кефір з цукром або медом і додавати такі спеції, як солодка (1 частина), фенхель (3 частини), кориця (3 частини), бадьян (1 частина), кардамон (1 частина.
Обід. 11. 00-13. 00.
Перш, ніж почати обідати, побудьте 15 хвилин на свіжому повітрі, або прийміть прохолодний душ, або проведіть короткий сеанс медитації під музику. Таким чином, якщо ваш робочий день важче, ніж зазвичай, обід повинен бути легше. У тому випадку, якщо основне навантаження ввечері, обід повинен бути калорійний. В обід можна вживати крупи, молочні продукти, овочі - капуста, редис, морква, земляна груша; зелень - петрушка, кріп, салат; горіхи - арахіс, фундук, мигдаль, волоські. Після обіду не лягайте в ліжко. Можна лягти на іпплікатор, вийти на вулицю, послухати гарну музику протягом 10-15 хвилин. У разі якщо сильно хочеться спати, то треба спати сидячи за столом або схрестивши ноги і поклавши голову на піднесення.
Вечеря. 15. 00-18. 00.
Вечеря потрібно приймати не менше ніж за 30 хвилин до виконання вечірніх рекомендацій. На вечерю рекомендуються тушковані овочі, горіхи, овочеві супи, сир. Зернобобові після 14. 00 є шкідливо, т. К. Вони не перетравлюються і зашлаковують організм.
Молоко 19. 00- 21. 00.
На ніч перед сном треба обов'язково випити невелику кількість гарячого молока з цукром і спеціями, які для вас підходять.
Правила прийому їжі.
Перед їжею налаштовуйте себе на спокійний стан, доброзичливе ставлення до людей. Приймати їжу необхідно тільки в відпочив стані.
Не будьте байдужі до прийнятої їжі, але і не зводите її в культ.
Не лягайте спати після прийому їжі. Таким чином, якщо ви відчуваєте втому - значить ви з'їли більше, ніж потрібно; то ви вийдете на 10 - 15 хвилин на балкон або вулицю.
Харчуйтеся в знайомій обстановці, краще вдома. Хороший ефект дає харчування на природі, на свіжому повітрі.