Оладки з манки - це незвично, хоча вони і є традиційним російським блюдом, дуже ситним і калорійним сніданком. Пропоную вам спробувати спекти смачні манні оладки.
Оладки з манки можна приготувати із залишків манної каші, а можна відразу розвести їх на молоці, на кефірі або навіть на воді. За деякими рецептами в них кладуть борошно з дріжджами, але частіше печуть плоскими або невеликий пишності на соді. Іноді замість борошна додають вівсяні пластівці - мені подобається з пластівцями.
Якщо манні оладки готуються не з каші, тесту дають постояти в теплі і трохи набрякнути. Саме такі оладки з манки ми з вами сьогодні приготуємо.
складові
- кефір, 2 склянки
- манна крупа, 1 стакан
- вівсяні пластівці, 1 стакан
- цукор, 2 ст. л.
- рослинне масло, 50 мл в тісто і трохи для смаження
- сода, 1/2 ч. л.
- яйце, 3 шт.
Як приготувати млинці з манки
Кефір нагріваємо до 40 градусів (до тих пір, поки пальцю, вміщеної в нього, не почне ставати гаряче). З'єднуємо манку з пластівцями, заливаємо кефіром, ретельно розмішуємо і відставляємо розбухати годину або півтора.
Окремо збиваємо вінчиком яйця з сіллю, цукром і содою. Вливаємо яєчну суміш в набряклу кефірну.
Додаємо рослинне масло, розмішуємо. Можна ароматизувати ваніллю або корицею.
Випікаємо на сильно прогрітій сковороді на не надто активному вогні, як звичайні оладки. Масла в сковороду наливаємо зовсім небагато, тільки щоб змастити, готуємо під кришкою.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло