Оладки на кефірі з маннкой
Це пишні оладки на кефірі споріднені з міні-манника. адже готується страва з манною крупою. Пробуючи такі оладки, ваші домашні або гості не відразу зрозуміють, що входить до складу страви, так як воно виходить шалено повітряним, дуже ніжним, смачним і апетитним. Спробуйте приготувати оладки на кефірі з додаванням манної крупи у цій простому рецептом! Освоївши нехитрі прийоми, наш рецепт оладок на кефірі, ви зможете швидко урізноманітнити своє меню, керуючись своїм смаком. Знання - це сила, а кулінарні знання - це сила в квадраті!
Набір продуктів для приготування оладок на кефірі:
- яйце куряче - 1 шт .;
- кефір - 0.5 склянки;
- цукор - 4-5 ст. ложок;
- борошно пшеничне - 0,5 склянки;
- манна крупа - 3-4 т. ложки;
- сода - 0.5 ч. ложки;
- олія соняшникова - 20-30 м
Покрокова інструкція для страви "Оладки на кефірі з манною крупою"
Відміряти потрібну кількість кефіру, вибити в нього яйце, збити суміш віночком, додати соду, яку можна не гасити оцтом, так як в кефірі вона теж гаситься дуже легко. Замість соди можна використовувати розпушувач для тіста, але тоді його слід додавати не в кефір, а в борошно і дуже добре перемішати ці два інгредієнти.
Потім додати цукор-пісок, теж збити, щоб повністю розчинилися крупинки цукру. За смаком додається ароматизатор - ваніль, кориця, ром і ін. Але це зовсім не обов'язково, так як ці оладки з манною крупою і так дуже смачними виходять.
Після чого додати манну крупу, перемішати тісто і залишити на 10-15 хвилин. За цей час манка набубнявіє, відповідно тісто стане густішим і тоді вже можна додавати борошно.
Кількість борошна регулюйте, так як манка вбирає в себе багато рідини, то, можливо, що знадобиться борошна менше, ніж зазначено в інгредієнтах.
Тісто для оладок на кефірі виходить помірно густим, однорідним, без грудок.
Зручно набирати таке тісто ложкою. Масло розігріти в сковорідці, висадити оладки на кефірі столовою ложкою, набираючи приблизно однакову кількість тіста на кожен оладок. Між оладки залишити місце, так як при смаженні вони збільшуються в розмірах.
Смажити дві сторони по півтори хвилини, виставивши середній або повільний вогонь. Ось такий фото рецепт оладок на кефірі.
Сервіруються пишні оладки за рецептом на кефірі усілякими солодкими сиропами, свіжою м'ятою, топінгами, горіхами, шоколадом, згущеним молоком, збитими вершками і т.д. Тому кожен раз можна доповнювати блюдо тим, чим вам хочеться!
Оладки на кефірі з манною крупою і вівсяними пластівцями
Вівсяні оладки на кефірі з манною крупою виходять дуже смачними і нежнимі.Времені на приготування оладок у вас піде не багато. Тільки доведеться почекати, поки тісто буде готове (30 хвилин). Смажити оладки з вівсянкою можна на сковороді або в мультиварці. Спробуйте приготувати хоча б раз, і ви не зможете встояти.
Набір продуктів для приготування оладок на кефірі:
- вівсяна крупа - 2,5 ст. ложки;
- цукор - 5 ст. ложок;
- борошно - 2,5 ст. ложки;
- манна крупа - 1,5 ст. ложки;
- кефір - 300 мл;
- яблуко - ½ шт .;
- чорна смородина - 50 грамів;
- мелена кориця - ½ ч. ложки;
- крохмаль картопляний - 1 ст. ложка;
- сода - 1/4 ч. ложки;
- масло рослинне - для смаження.
Покрокова інструкція для страви «Оладки на кефірі з манною крупою»
Залийте кефір в глибоку миску. Підійде продукт будь-якої жирності і марки. Вибирайте на свій смак.
У миску з кефіром засипте вівсяні пластівці. Можна використовувати суміш різних пластівців. Продаються вже готові пачки (6 злаків, 9 злаків). Можна експериментувати.
Додайте манну крупу. Тепер добре все перемішайте, щоб всі інгредієнти розподілилися рівномірно і залиште масу на 30 хвилин. Це необхідно для того, щоб манна крупа набухла, а вівсяні пластівці стали м'якими.
Засипте пшеничне борошно і соду.
Яблука помийте і наріжте кубиками, а смородину очистіть від гілочок. Додайте в миску з тестом.
Вбийте куряче яйце.
Засипте мелену корицю і за бажанням ванільний цукор.
Додайте в миску з тестом картопляний крохмаль. Перешкодьте тісто до однорідності. Воно не повинно бути рідким, але і сильне густе не підійде, так як оладки будуть жорсткими.
У сковороду з маслом, нагріту на вогні, викладайте ложкою тісто. Краще робити оладки на кефірі середнього розміру. Обсмажте з одного боку і потім переверніть. Вони повинні бути рум'яними з обох сторін.
Подавайте вівсяні оладки на кефірі до столу, прикрасивши свіжою м'ятою і полив смачним медом.
Блюдо «Вівсяні оладки на кефірі з манною крупою» готувала Євгена Хоновец (infigirl)