Оладки - це дуже старовинна страва, яке готується досить просто. Робити їх можна солодкими або солоними. Це вже на смак кухарі, в залежності від того, з чим буде страва подаватися. Крім того, якщо консистенцію тесту розвести молоком, сироваткою або звичайною водою, то можна приготувати млинці, які будуть добре поєднуватися з різними начинками.
Готуються дані оладки на кефірі і молоці. Однак за бажанням можна використовувати будь-яку одну рідина. При їх випічки у вас ніколи не буде несподіванок. Тому за цей рецепт сміливо можуть братися навіть початківці господині. Беріть блюдо собі на озброєння. А якщо вам сподобаються ці оладки, то далі можете з рецептом експериментувати, наприклад, замість манки використовувати вівсяну муку або пластівці. Результат так само буде приголомшливим.
- Калорійність на 100 г - 172 ккал.
- Кількість порцій - 20 шт.
- Час приготування - 30 хвилин
- Молоко - 150 мл
- Кефір - 100 мл
- Борошно - 100 г
- Манна крупа - 100 г
- Яйця - 1 шт.
- Рослинна олія - 3 ст.л.
- Цукор - 2 ст.л. або за смаком
- Сіль - щіпка
Покрокове приготування оладок з манки і борошна:
1. У глибокий посуд насипте борошно і манну крупу. Додайте щіпку солі і цукор. Перемішайте сухі інгредієнти. До речі, можете зараз насипати 1 ст.л. порошку какао, і у вас вийдуть оладки шоколадні. Або нажарьте половину порції білих оладок, а потім підмішати какао і продовжуйте з цього тесту готувати шоколадні.
2. Влийте в миску молоко, кефір і вбийте яйце. Температура продуктів повинна бути кімнатна, тому завчасно дістаньте їх з холодильника.
3. Замісити тісто до однорідності, щоб не було грудочок. Цей процес робіть за допомогою ручного віночка або краще використовуйте електричний блендер. Він добре розіб'є всі грудочки.
4. Влийте в тісто рослинне масло і добре його умішайте, щоб воно повністю розчинилося. Консистенція тіста повинна бути, як густа сметана.
5. Сковороду поставте на плиту і добре розігрійте. Перед випіканням першої партії оладок, можете сковороду промаслити маслом. Але далі смажте оладки, не повторюючи цей процес, тому що в тесті є вже масло, то оладки до поверхні прилипати не будуть. Столовою ложкою виливайте порцію тесту на сковороду. Воно саме розтечеться і прийме круглу форму.
7. Подавайте їх до столу прямо зі сковороди, гаряченькими. Сервірувати їх смачно з медом, варенням, сметаною, згущеним молоком або будь-яким іншим смачним соусом.
