Рецептів приготування з цим чудовим овочем багато! Корисні якості кабачка неоціненні: їх додають в прикорм малюкам, він незамінний при різних дієтах і лікувальному харчуванні. Особливо м'якими і пишними виходять кабачкові оладки з сиром.
Кабачок має низьку калорійність (від 16 до 20 ккал на 100 грам!), Що дає йому право бути в різних стравах фаворитом, не завдаючи шкоди фігурі і здоров'ю.
Кабачки роблять оладки ніжними і насиченими макро і мікроелементами, вітамінами, волокнами і клітковиною.
Ось тому я готую з задоволенням кабачкові оладки на сніданок або полуденок. У спекотну погоду вони гарні з холодним молочком, а в погану - з гарячим чаєм. З такими смачними оладками все завжди будуть ситі і задоволені.
Пишні і м'які оладки настільки смачні, що з'їдаються відразу. Запишіть самий простий і швидкий рецепт оладок з кабачків, він обов'язково стане в нагоді.
Найпростіші оладки з кабачків - покроковий рецепт з фото
Що нам буде потрібно для приготування:
- кабачки краще брати молоді, всередині яких не утворилися кісточки;
- курячі яйця;
- борошно пшеничне, краще взяти цілісно зернову, вона корисніша;
- сіль;
- цукор;
- рослинна олія.
Прості оладки з кабачків - покроковий рецепт з фото:
Приготуємо тісто для кабачковий оладок. Підготуємо всі інгредієнти.
Чистимо кабачки від шкірки і трьом на крупній тертці. Якщо кабачки молоді та зовсім зелені, то шкірку не зрізати, вона і так м'яка.
Злегка віджимаємо виділився сік з подрібнених кабачків. Я це роблю, щоб додавати менше муки. Розбиваємо в суміш яйця.
У тісто для оладок можна додати столову ложку цукрового піску, якщо його вживаєте. Беремо борошна стільки, щоб вийшла густа консистенція.
Готуємо смачні оладки з кабачків. Сковороду я змащую спеціальної пензлем, щоб не перелити масло.
Адже масло потрібно для того, щоб оладки не прилипали, а зайва калорійність нам ні до чого.
Печуться ніжні кабачкові оладки швидко, краще, якщо прикрити сковорідку кришкою.
Подавати їх можна відразу гарячими з молоком і сметаною.
У холодному вигляді оладки з кабачків теж дуже смачні. Приємного вам апетиту!
Рецепт найсмачніших оладок з кабачків з фаршем
Приготувавши це блюдо, ви зможете отримати за своїм бажанням не просто гарнір, а повноцінне основне блюдо. Кабачки роблять ці оладки повітряними і легкими, а м'ясо - ситними. Їх можна готувати з курячого, яловичого, свинячого і навіть рибного фаршу за своїм бажанням.
- 1 кабачок;
- 300 гр. м'ясного фаршу;
- 2 цибулини;
- 2 яйця;
- 3 ст. л. борошна;
- за смаком сіль і перець.
Покроковий рецепт з фото кабачковий оладок з м'ясним фаршем:
- Дрібно нарізати цибулю (для його подрібнення можна використовувати крупну тертку) і додати його в фарш разом з сіллю і перцем.
- Натерти кабачок на тертці і підмішати до нього інші інгредієнти: фарш, борошно, спеції, яйця, добре все перемішати до однорідного стану.
- Налити в добре розігріту сковороду олію, викласти в неї по черзі столовою ложкою тісто з кабачків. Обсмажити оладки до золотистого кольору з обох сторін.
- Такі ситні оладки з кабачків з фаршем краще подавати на стіл відразу після приготування, тоді вони мають найкращий вигляд і смак.
Оладки з кабачків з сиром і часником
Оладки з кабачків з сиром і часником - пікантне блюдо для любителів класичних гострих закусок. Таке поєднання властиво азіатської і італійської кухонь, в яких свіжі овочі - основа щоденного раціону. Використовувати плід з грядки з ароматними компонентами - значить виявитися знавцем не тільки домашньої, але і світової кулінарії.
Складові:
1 середній кабачок
1 яйце
50 гр. натертого сиру
зубок часнику
1 ст.л. борошна
сіль перець
Покроковий рецепт з фото оладок з кабачків з сиром і часником:
Кабачок очистити від шкірки і натерти на великій тертці, вбити яйце, добре перемішати.
Додати натертий сир і подрібнений зубчик часнику, посолити і поперчити за смаком, всипати борошно, перемішати.
Смажити оладки на рослинному маслі до рум'яної скоринки.
Дуже смачно їсти такі оладки з соусом із сметани і дрібно нарізаної зелені.
Оладки з кабачків без яєць
Кабачкові оладки без яєць володіють великим набором корисних властивостей. Відсутність яєць робить закуску легкої і ніжною. Вона прекрасно підійде для вегетаріанського і дієтичного меню, складе раціон людям з непереносимістю продукту. У процесі готування рецептуру тесту можна коригувати, вводячи різноманітні компоненти: сир, фрукти.
продукти:
кабачки - 600 г;
морква - 1 шт .;
манка - 150 г;
сметана - 100 г;
оцет - 1 ч. ложка;
сода - 1/2 год. ложки;
рослинне масло - 100 мл.
Як приготувати:
Кабачки і моркву натерти на тертці, додати манку, сметану і соду, погашену оцтом.
Викладайте ложкою суміш на сковороду і смажте млинці дієтичні з кабачків до рум'яності.
Кабачкові оладки з грибами в духовці
Оладки з кабачків в духовці - класичний спосіб зменшити калорійність. Техніка випікання потребують мінімуму рослинного масла, що безумовно оцінять прихильники правильного харчування. Мінімум солі для збереження соковитості тесту, додаткові овочеві компоненти і легкий соус при подачі допоможуть створити дієтичне блюдо.
Складові:
кабачки - 1 кг;
яйце - 1 шт .;
борошно - 6 ст. ложок;
цибуля - 1 шт .;
йогурт - 150 мл;
печериці - 200 г.
Як приготувати кабачкові оладки в духовці:
До подрібненим кабачкам, цибулі та печериць додайте борошно і яйце.
Змішайте масу до однорідності.
Деко застеліть папером для випікання і викладіть оладки столовою ложкою.
Випікайте протягом 20 хвилин при температурі 200 градусів, перевертаючи при необхідності.
Готову страву подавайте з соусом з йогурту.
