Оладки з кабачків, рецепт швидкий і смачний
Кабачкові оладки з різними добавками - дієтичне, але ситне блюдо. Особливо якщо подати їх з будь-яким пікантним соусом. Найсмачніші соуси - з часником. Як добавки до кабачків можна використовувати сир, зелений лук, кріп, морква, картопля та інші інгредієнти, з якими кабачок поєднується за смаком. Все оладки з кабачків подають тільки в гарячому вигляді.
Кабачки свіжі очищені - 350 гр.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Яйця курячі - 1 шт.
Борошно пшеничне в / с - 3 ст. ложки
Олія соняшникова рафінована - 4 ст. ложки
Часник - 2-3 часточки,
Кріп (зелень) - 0,5 пучка
Кількість порцій - 4
Час підготовки - 10 хвилин
Час приготування - 40 хвилин
Підготувати всі необхідні інгредієнти.
Рецепт з фото крок за кроком, оладки з кабачків
Часточки часнику очистити від сухої оболонки і пропустити через прес або натерти на дрібній тертці. Зелень кропу вимити в проточній воді, обсушити і дрібно нарізати.
Кабачки очистити від шкірки за допомогою Овочечистка і ложкою видалити насіння. Молоді кабачки з тонкою шкіркою і недорозвиненими насінням можна не очищати. М'якоть кабачків натерти на дрібній тертці. Надлишок соку злити і використовувати для розведення тесту, якщо воно буде дуже густим.
Цибулину очистити і натерти на дрібній тертці або подрібнити за допомогою блендера.
З'єднати кабачкове і цибульне пюре, додати борошно, яйце і сіль.
Тісто добре вимісити.
Столовою ложкою викладати на сковороду з розігрітим маслом невеликі оладки і обсмажувати їх з двох боків до утворення золотистої скоринки.
