В основному на наш сайт приходять люди, які шукають способи надійно і якісно зберегти свої власні продукти харчування. Думаю, говорити вам про переваги і корисності для здоров'я власноруч вирощених овочів, фруктів та іншої видобутку буде зайвим. А ось про те, як дари Природи зберегти, причому з максимально можливою користю, я вам зараз детально розповім і покажу.
Героїня сьогоднішнього огляду - Ezidri Ultra FD1000. або як її між собою називають в Изидри-клубі - Ультра. Це побутова електрична сушарка для всіляких продуктів, яка має низку серйозних переваг перед іншими апаратами для сушіння, представленими на ринку. Розроблена новозеландської компанією Hydraflow Industries Limited як результат більш ніж 20-річного досвіду виробництва, Ультра поєднує в собі простоту, надійність, високу економічність і дуже високу продуктивність.
Найбільш частий питання, яке задають про Ультра - "Чим вона відрізняється від Снекмейкера (огляд якого тут)?" Відповідь дуже проста: це його "рідна сестра". І, володіючи всіма основними достоїнствами технології Изидри, є більш продуктивною моделлю.
Спробую пояснити відмінність між цими моделями сушарок на автомобільному прикладі. Уявіть автомобіль, який на сучасному ринку відносять до класу "сімейний" (не знаю ваших уподобань, тому картинку не даю, ви вже самі напружте пам'ять і фантазію). Якими словами можна охарактеризувати такий автомобіль? "Добротний", "надійний", "місткий", вірно?
Тепер уявіть мінівен (мікроавтобус). Можна на ньому возити велику сім'ю? Можна, можливо. Може він використовуватися для перевезення вантажів? Запросто! Бувають різні види однієї моделі мінівена - чисто вантажні, комерційні, спецмашини, з довгою базою і т.д.
Так ось "добротний", "надійний", "сімейний" - це в нашому випадку про Снекмейкере. А багатофункціональний місткий "мінівен" - це Ультра.
Фотограф з мене не дуже, але різницю, сподіваюся, ви бачите.
Повторюся, Ультра має всі переваги Снекмейкера. Перш за все, це бічний обдув - основна і принципова відмінність сушарок Изидри від інших.
І можливість сушити не тільки овочі-фрукти, але і супи, каші, пюре, а також готувати локшину, чіпси і пастилу.
Як і Снекмейкер, Ультра здійснює "м'яку" сушку, завдяки чому зберігаються поживні речовини, натуральний колір і оригінальний аромат продуктів. І це не маркетологічні формули - насправді так і є.
Як і у Снекмейкера, упаковка Ультра відрізняється якістю, барвистістю і інформативністю.
Як і Снекмейкер, Ультра дозволяє зберігати натуральні продукти без солі, цукру, консервантів і інших добавок, що, природно, дуже добре для нашого здоров'я.
Ми почитаємо, що там написано, тільки трохи пізніше.
А зараз пора познайомитися з героїнею нашої розповіді безпосередньо. Витягуємо апарат з коробки.
Відразу відзначимо невелику вагу - 4.7 кг. Навіть бабусі буде легко відвезти ультра на дачу, адже краще сушити овочі та фрукти на місці їх зростання, а додому тягти знову таки легкі мішки сушені.
Але повернемося до огляду. Перед нами власне Ультра і інструкція з рецептами.
Як і у Снекмейкера, корпус сушарки формується безпосередньо круглими лотками і кришкою.
До речі, починаються відмінності від Снекмейкера - кришка має "подвійне дно", мабуть для більшої маси (повітряний потік у Ультра набагато сильніше, ніж у Снекмейкера). Ну і теплоізоляція, звичайно.
На верхньому лотку виявляємо піддон для пастили, а також сіточку для сушіння дрібних продуктів.
Ультра укомплектована п'ятьма лотками, які встановлюються один на інший, як дитяча пірамідка.
База, в якій знаходяться вентилятор, нагрівальний елемент і електронний блок керування і захисту.
Зверніть увагу, повітря дме не звідси,
а з щілини з краю. Передбачено також бортик для запобігання затікання рідини (напр. Соку) всередину бази.
У нижній частині корпусу бази виявляємо щілини, в які надходить повітря.
Ніжки і шестигранний виступ посередині запобігають перекриття щілин (це призведе до перегріву і відключення), але тим не менш встановлювати сушилку потрібно на рівну тверду поверхню.
Повірте, я не знічев'я про це нагадую - знаходяться люди, які ставлять сушарки на ліжка і дивани, і навіть загортають їх у ковдри ( "щоб їй тепліше було і менше світла намотувала").
Слідкуйте також, щоб в щілини не потрапляли пил, пісок і вода (кращий захист від цього - не ставити сушилку на підлогу, тим більше на землю).
Є навіть окреме попередження на корпусі, мовляв, не занурюйте базу у воду (не для наших людей, ясна річ, це у них там споживачі такі споживачі.)
Перебуваючи "на дні", ми ще побачимо наклейку про проходження конкретним виробом ОТК, наклейку з серійним номером (він повинен бути записаний в гарантійному талоні) і табличку з технічною інформацією.
Як бачите, параметри електроживлення відповідають нашій мережі. Зазначені 1000 ват - це максимальна споживана потужність в "бойовому" режимі. В основному Ультра буде вам "намотувати за світло" 180-500 Вт на годину - це можна порівняти з роботою холодильника, "великого" комп'ютера або споживанням декількох ламп розжарювання.
Made in PRC означає "Зроблено в Китайській Народній Республіці", але це не означає, що перед вами низькосортний ширвжиток. Питання не в тому, де знаходиться завод-виробник, а в тому, хто і як контролює виробництво. А з контролем все в порядку, і це підтверджують:
1. Наявність сертифіката Intertek
2. Гарантія 2 роки
3. Наша статистика гарантійних ремонтів
До речі, про роботу сушарки. У Ультра температура встановлюється плавним регулятором.
Градусам на шкалі можна вірити.
Виробник підносить плавне регулювання як гідність, мовляв, ви можете точно встановити саме ту температуру, яка необхідна. Мабуть, в Новій Зеландії петрушку воліють сушити при температурі 40 ° С, але селера строго 37, інакше зберегти не 97% сельдерейной корисності, а тільки 88. Якось я насилу вірю, що відчую різницю між грибами, висушеними на 50 і 55 ° С. Хоча, дивіться на піктограми праворуч від регулятора і напрацьовуйте власний досвід - вже його точно нічим не замінити.
Внутрішній діаметр лотка Ультра - 35 см, це на 2 см більше, ніж у Снекмейкера.
При такій же, як у Снекмейкера, глибині лотка - півтора сантиметра зверху і знизу, тобто 3 см,
загальний робочий об'єм Ультра (c 5 лотками) виходить на 12.5% більше, ніж у "молодшого брата".
Цифра, прямо скажемо, не дуже вражає. Але давайте згадаємо, що Ультра могутніше, завдяки чому стає можливим ось таке чудо:
На ультра до 5 наявним лотків можна додатково встановити ще до 25. Справедливості заради нагадаю, що Снекмейкер теж expandable - до його 5 лотків можна додати ще 10. Але погодьтеся, 30 і 15 літаків, та плюс додаткових 12% обсягу, плюс потужність - Ультра виходить такий собі сушильної Мініфабрика.
Правда, є нюанси:
Як бачите, 30 літаків - це для "легких" продуктів типу трав і квітів. Пастилу, чіпси, густі супи ефективно сушити вийде тільки на 15 (ха-ха, "тільки";) а номінальне навантаження Ультра - до 24 літаків з яблуками, полуницею, грибами, рибою і т.п.
(Насправді можна використовувати і більше 30 літаків, якщо знати як. І я вам розповім, тільки трохи пізніше, добре?)
Підкреслю: основне (на мій погляд) перевага сушарок Ezidri перед усіма іншими полягає в можливості при необхідності збільшувати обсяг, набуваючи додаткові лотки. Незважаючи на ніби як не маленьку вартість лотка, це все одно виходить значно дешевше, ніж купувати другу сушарку.
Технічно це стає можливим за рахунок бокового обдування, про який ми говорили вище. Тобто повітря рухається не від низу до верху через весь обсяг, а від країв лотків до центру.
Причому, кожен лоток обдувається індивідуально, завдяки чому на різних лотках можна сушити різні продукти, скажімо, кропиву, морквяні цукати і шовковицю - запахи не змішаються. Ну і сам процес сушіння йде швидко (порівняно з іншими сушарками), а значить економно в сенсі електроенергії. Додаткова економія досягається за рахунок подвійної зовнішньої стінки лотка - це повітряний утеплювач, що перешкоджає тепловіддачі (у Снекмейкера такого немає).
Саме бічний обдув дозволяє сушарок Ezidri працювати при температурах 30-60 ° С, завдяки чому цукор не карамелізіруется (не горить - напр. Яблука не темніють) і зберігається більшість ферментів, ензимів і вітамінів, які руйнуються при більш високих температурах.
Легко зрозуміти, що така особливість сушарок Ezidri робить їх незамінними для діабетиків. Природна фруктоза дозволить значно розширити меню і буквально повернути солодкість життя (хто в курсі, той розуміє).
Ну а про сироїдів прямо на коробці так і написано, мовляв, ідеально, і все тут.
І ще важливий момент: при роботі вентилятор шумить, і хоча на тлі Ультра Снекмейкер взагалі не чути, кухонна витяжка в порівнянні з цим шумом - просто вертоліт. Хоча, звичайно, кулеру комп'ютерного блоку живлення Ультра в шумності програє.
У будь-якому випадку сушилку необхідно розміщувати поза спальні - на балконі, кухонному підвіконні, веранді, під навісом - і не тому, що вона шумить (та й не шум це, так, легке шелестіння). Суть процесу сушіння в тому, що волога з продуктів під дією тепла і рухомого повітря переміщається в навколишній простір. Через 15 хвилин роботи сушарки в закритому приміщенні стає буквально нічим дихати від вологості і густого духу. Так що гарне провітрювання, а ще краще відкритий простір типу балкона або веранди - обов'язкова умова.
Це стосується не тільки Ультра, а й Снекмейкера (це я просто так сушарки поставив, для порівняння).
За законами жанру в кінці огляду належить перерахувати переваги і недоліки. Що ж, приступимо.
Переваги сушарки Ezidri Ultra FD1000:
- Можливість збільшувати обсяг
- Можливість одночасно сушити різні продукти
- Можливість готувати пастилу, локшину, чіпси, сушити пюре, густі супи, каші, рагу
- Висока продуктивність у поєднанні з економічністю
- Плавне регулювання робочої температури
- Лотки, піддони, сітки, інші пластмасові елементи виготовлені з харчового ABS-пластика
- Захист від перегріву і короткого замикання
- Гарантія 2 роки
- Наявність в Інтернеті клубу. де зібрано багато постійно оновлюється інформації і куди в будь-який момент можна звернутися за допомогою чи порадою
Недоліки сушарки Ezidri Ultra FD1000:
- Немає таймера (спочатку мене це напружувало, потім з'ясувалося, що він зовсім і не потрібен).
- Багато хто відносить до недоліків відсутність вимикача (точніше, вмикача), тобто включається вона відразу в розетку. З іншого боку, як кажуть американські автовиробники - "Ніколи не зламається деталь, якої немає". Так дійсно надійніше, але запишемо це в недолік.
- Висока як для сушарки вартість. Правда, гроші платяться нема за пластмасу і вентилятор з нагрівачем, а за результат, в кінцевому підсумку - за здоров'я. Річні витрати на аптеку середнього громадянина або громадянки набагато більше, ніж коштує Ультра. А ми ж з самого початку з'ясували, для чого потрібна сушарка.
На мій погляд, покупка Ультра буде виправдана для тих, у кого великий сад, або велике сімейство, по-справжньому сповідує здоровий спосіб життя, або тим, хто професійно займається вирощуванням і продажем овочів і фруктів, а також власникам невеликих кафе. Ну або переконаним сироїдам.