Способи приготування сибаса з пряними травами
З кожним роком стрімко зростає популярність сибаса. Цю рибку використовують в якості основного інгредієнта для приготування різноманітних страв. Жителі зарубіжних країн вже давно насолоджуються неперевершеним смаком сибаса, в той час як в нашій державі люди тільки почали до нього звикати.
Багатий смаком пісний суп Юшка Міська сподобається абсолютно всім любителям російської кухні. Прекрасне і просте поєднання риби з овочами дає неперевершений смак і аромат.
Морозиво для сексуальності
Ця кулінарна новина як не можна, до речі, припала до Дня Святого Валентина. Yumm Yorkshire Ice Cream Company придумала десерт для закоханих, який містить масу афродизіаків і здатний створити чуттєве настрій «для любові».
Капуста маринована швидка
Правильний вибір закуски - це капуста! Маринована, швидка, смачна - ідеальне блюдо на всі часи: в свята або на кожен день! Навіть розсіл з-під неї виходить настільки смачним, що його хочеться випити. «Хрумка», в міру гостра заготівля капусти на зиму полюбилася багатьом господиням.
Хіт літа - огірки! Солоні, мариновані - ми любимо найбільше тверді і хрусткі. Спробуйте приготувати огірки солоні, з дубовим листом, гострими прянощами. Рецепт старовинний, цікавий. Засолка огірків в бочці - це завжди смачно, хоча вже стало рідкістю в міських квартирах.
Огірки солоні з дубовим листом в бочці
Засолка огірків в бочці - справа не хитра. Потрібно лише знати деякі премудрості. Слідуючи рекомендаціям нашого рецепта, ви отримаєте дивовижно смачну, хрустку закуску. «О, бочкові!» - будуть говорити ваші гості.
Щоб засолити огірки в бочці бажано дотримуватися нехитрих правил:
- Приготуйте не надто великі, і не дуже маленькі плоди. Ідеальний розмір - 6-8см, тому що вони не розм'якшуються.
- Гіркі чи ні ваші огірки, вгадати складно. Вимочіть їх шість годин у холодній воді.
- Бочонок краще вибрати побільше. Знавці кажуть, маленький розмір бочки не дасть потрібної концентрації молочної кислоти, необхідної для бродіння. Зараз можна купити зручні пластикові бочки ємністю 30, 50 і навіть 100 літрів! Наприклад, в 50-літрову бочку входить близько 4 відер плодів.
- Щоб «прогнати» цвіль, поверхня вже засолених огірочків можна засипати гірчичним порошком або зернятками гірчиці. Дуже смачним виходить результат.
- Зберігання - звичайно, в підвалі або льосі. Майбутня хрустка закуска любить холодну t - близько 1-5 ° С. Якщо вона буде вище, огірки не будуть так ароматно пахнути, стануть такими м'якими, що навіть дубовий лист не допоможе!
- Закривати бочки прийнято серветкою і дерев'яним кружком з листяних порід. Гніт обов'язковий.
Щоб засолити огірки в бочці гострі, з дубовим листям, вам знадобиться:
- Огірки - дається розрахунок на 10кг.
- Зелений кріп - близько 350г (це великий пучок).
- Хрін - 50г (приблизно 1 корінь).
- Часник - 40г (близько двох головок).
- Перець гіркий - 10г (1 стручок).
- Листочки чорної смородини - 200г, і дубове листя - 100г.
- Розсіл - на 5 л води приблизно 300-400г солі.
Посолити огірки в бочці потрібно так:
На дно бочки покладіть приблизно третина зелені і листя. Розкладіть зверху огірочки приблизно до половини ємності.
Огірки намагайтеся закладати вертикально. Вони тоді «солятся» смачніше.
Потім покладіть ще один ряд зелені. Зверху - плоди, що залишилися. Самий верхній шар - знову зелень. Постарайтеся, щоб трохи більше листя було в 1 і 2 ряду, і більше кропу зверху.
Залийте розсолом і потримайте близько доби при комн.t, щоб утворилася в плодах молочна кислота.
У нас в скарбничці багато цікавих рецептів для засолювання або маринування огірків. Подивіться, як легко готувати огірки солоні на горілці. або консервовані в соку.
Втомлений від зимового холоду організм підтримають зігріваючі напої і десерти. Це джерело натуральної енергії і гарного настрою. Рецепти зігріваючих напоїв без вмісту алкоголю допоможуть уберегтися від застуди, зміцнити імунітет.
Читали 2798 чол.
Яке найпопулярніше блюдо було на Русі? Правильно - Щи. А ось щі з кислої капусти славилися своїм простим приготуванням в пісні дні, адже на Русі пост завжди строго дотримувався. Отже пісний борщ з кислої капусти з щукою.
Читали 3075 чол.
Якщо хочете приготувати саме оригінальний і смачний десерт зі смородини, то варення «Черноглазка» для вас. Складно сказати - смажиться воно, чи вариться. Результат - желеобразное варення з приголомшливим ароматом ягоди.
Читали 4483 чол.
Свічки, тремтіння яких відбивається в тінях на стіні, напівтемрява, хвилюючий і вносить загадковість в будь-який будинок, квіти і легка музика - все це здатне створити романтичний настрій для двох закоханих, які бажають залишитися наодинці один з одним.
Читали 1673 чол.
Приготування шашлику, ціле мистецтво. Адже в цьому процес, як правило беруть участь всі, хто знаходиться поруч в цей момент. Малеча відправляється на пошук гілок, навіть якщо в цьому і немає необхідності, жінки займаються накриттям галявини і нанизують м'ясо на шампури, ну а чоловіки - п'ють пиво, смажать шашлики і діляться один з одним секретами, як маринувати шашлик зі свинини, яловичини, баранини або курки, і як правильно його готувати.
Читали 52785 чол.